ಪರಿಚಿತ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆ, ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ನಗರದ ನಿವಾಸಿಗರು ಮಾತ್ರ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಣಬೆಗಳು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಅವರು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ, ಅದು ಅವಳು ಮತ್ತು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಶ್ ಮಾಡಲು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಿಂಪಿ ಖರೀದಿ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬರುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಣಬೆ ಈ ರೀತಿಯ ನೀವು ಮಾತ್ರ ವಾಷ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು. ಅವರು ಇತರ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಸಿಂಪಿ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು.

ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಈ ಜಾತಿಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ;
• ಸಂರಕ್ಷಣಾ;
• ಹುರಿಯುವ;
• ಸೂಪ್;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯುತ್ತಿರುವ;
• ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಸುಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ;
• ನೀಗಿಸುವ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತರವಿತ್ತು ಇವೆ:

• ಕತ್ತರಿಸುವುದು - ಅವರು ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಪ್ರದರ್ಶನ.
• ಆಯ್ಸ್ಟರ್, ಹಾಗೂ ಅಣಬೆಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮುನ್ನ ಕುದಿಯುವ-ಪೂರ್ವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಇದು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ತೊಳೆದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿ ಎಂದಿಗೂ.
• ಇದು ವಿಷ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಖಾದ್ಯ ತನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಇದು ಯಾವುದೇ ಎದ್ದುಕಾಣುತ್ತದೆ ಅಣಬೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಖರೀದಿಸಿತು. ಹೇಗೆ ತಮ್ಮ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟ ಪಡೆಯಲು ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ತರುವಾಯ ಇದು ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು, ಇವೆ. ನೀವು ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಣ ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರಿಂದ ಪುಡಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಷ್ಟಿದ್ದು ಬಯಸುವ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆ - ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು ನೀರಿನ ಬರಿದಾಗಲು ಒಂದು ಟವಲ್ ಮೇಲೆ.
• ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಜೊತೆ ಪಾದದ ಕೆಳಗೆ ಟ್ರಿಮ್ (ತಮ್ಮನ್ನು ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಆಕಾರದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆಹಾರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾಲುಗಳು ಹಾಗೂ ಅಣಬೆ).
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಇಡೀ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆ ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಯಾನ್ ನೀವು ನೀರು ತುಂಬಿಕೊಂಡು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ, ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ಎಸೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಪಾಸ್ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಸಮಯ ಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಆಫ್ ಮತ್ತು ತೀರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ನಿಕಟ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕ್ಲೀನ್ ಕೈಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ನಂತರ.

ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಇಲ್ಲ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನೇ, ಊರಿಟ್ಟು ಫಾರ್ ಎಲ್ಲಾ ಅದೇ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಪ್ ರೋಲ್. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಲಾಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲ ಇಲ್ಲದೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ತಯಾರು ಸೀಮಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಫ್ರೈ ಅಪ್

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಸಿಂಪಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು. ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಮೇಲೆ ಎಸೆದು ನಂತರ, ನೀರಿನ ಒಂದು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯ.

ನೀಗಿಸುವ

ಎಲ್ಲಾ, ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಿದಾಗ ಕೇವಲ ಒಮ್ಮೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಸೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಬಿಡುಗಡೆ ದ್ರವ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅದೇ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯುತ್ತಿರುವ

ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಪದರ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಎಡ ಪಂಜಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 15-20 ನಿಮಿಷ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಸುಟ್ಟು

ಎಲ್ಲವೂ ಕೊನೆಯ ಐಟಂ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿಂಪಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಔಟ್ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಕ್ಕೆ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಅವಲಂಬಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ, ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ.

ಈಗ ನೀವು ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು ಸಿಂಪಿ ಅಡುಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು.