ಜಪಾನಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಪಾಕ

ಜಪಾನಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ರತಿ ಜಪಾನಿನ ಪರಿಚಯವಿರುವ - ಒಳಗೆ ತುಂಬಿ ಎರಡು ಕೇಕ್ ತೋರುತ್ತಿದೆ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. Dorayaki ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮೊದಲು, ಈ ತೋರಲಾರಂಭಿಸಿದ ಅಲ್ಲ. ರೆಸಿಪಿ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಇಪ್ಪತ್ತರ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಬೇಕರಿ "ಉಸಾಗಿ".

ವಂಡರ್ಫುಲ್ ಹೆಸರನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗಗಳ ಅಕ್ಷರಶಃ "dorayaki" "ಗಾಂಗ್ ಹುರಿದ." ಪುರಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಹಿ ಈ ರೀತಿಯ ಒಂದು ಬಡ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು ಸಮುರಾಯ್ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಮರೆತು ಗಾಂಗ್ ಜಪಾನಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ vyzharivaya. ಸಂಗೀತ ವಾದ್ಯ ಬದಲು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಯಿತು.

ಜಪಾನಿನ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಜಪಾನಿನ ಹೊರಗಿನ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು, ಎಂದು Adzuki ಬೀನ್ಸ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಂಕೋ, ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಥಳೀಯ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಹುರುಳಿ ಭರ್ತಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲ, dorayaki ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸುಲಭವಾಗಿ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸರಳ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ dorayaki ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹನಿ - 1 tbsp
• ವಾಟರ್ - 200 ಮಿಲೀ.
• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ

ಮೊದಲ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀನ್ಸ್ ತೊಳೆದು ಇದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ. , ಬೆಂಕಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಧಾರಕ ಪಕ್ಕಾ ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭರಿಸುವ ಬೆಂಕಿಯ ವಿದ್ಯುತ್ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಮಾಸ್ ಅಗತ್ಯ. ಒಮ್ಮೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದು ಆಗಲು ಪ್ಯಾನ್, ಒಲೆ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನೀರು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಪಾಸ್ಟಾ ಇದು ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದುವ ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಜಪಾನಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಹ್ಯಾಲೋದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಸಮೂಹ ಉಳಿದ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ರವರೆಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾನಿಯ ಭಯವಿಲ್ಲದೇ ತನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಚಿಗುರು - ಅಂಟದ ಲೇಪನವನ್ನು ಜೊತೆ ತಟ್ಟೆ ಹುರಿಯುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಗ್ರೀಸ್ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಅಗಸೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ) ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ, ತದನಂತರ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಎರಡೂ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಹ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹರಿವಾಣಗಳು ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಒದಗಿಸುವುದು ಅತ್ಯಾವಶ್ಯಕ. ತೈಲ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ಫೈಲಿಂಗ್ dorayaki

ಟೇಬಲ್ ಜಪಾನಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಉರುಳಿದರೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಒಂದು, ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಎರಡನೇ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಅತಿಥಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ರಕ್ಷಣೆ. Dorayaki ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂಗ್ರಹ

ಮುಂದೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ dorayaki ಬಳಕೆ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮೂಲಕ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲವಾದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಒಂದು ರುಚಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ತಾಪಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದುದು.