ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ಯಾಗ್: ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಮಿ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಂದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ - ಉಪ್ಪು. ಯಾರೂ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು ಒಂದು ಕರಾರುವಾಕ್ಕಾದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ ಹಾಗೆ. - ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ halophyte: ಒಂದು ವಿಷಯ ಖಚಿತವಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು hodgepodge ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಶಮನ, ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುರಿದ ಬೇರುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆದ ಚೀಲ. ಇಂತಹ ಅವಶ್ಯಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು: ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ (ಅಥವಾ ನೀವು ಒಣಗಿದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು) ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್, ಒಂದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ರುಚಿಗೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ವಿನೆಗರ್ (ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು), ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು.

Shinkuem ಎಲೆಕೋಸು, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೈಕ್ರೋಬಿಯಲ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳು, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಿಡಿ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು hodgepodge ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯ ಉಳಿಸಲು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಇದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸು, ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಹೋಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ. ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹುಣ್ಣು. ಅವರು ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಹುರಿದ ತುಂಬಾ ವ್ಯಾಪಕ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ತೆಳು ಪಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು browned ಮಾಡಿದಾಗ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು browned ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈಗ halophytes ಘಟಕಗಳಾದ ಸಿದ್ಧ ಎಂದು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಪರ್ಯಾಯ ಕೆಲವು ಪದರಗಳು ಹಾಕಿತು. ಮೇಲ್ಪದರದ ಎಲೆಕೋಸು, ತನ್ನ ಬಿಟ್ ನೀರಿರುವ ತೈಲ ಇರಬೇಕು. ಅಚ್ಚು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ , ಶಿಲೀಂಧ್ರ solyanka ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಪುನಃತುಂಬು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಎಲೆಕೋಸು ಚೀಲ - ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು. ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200g, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - - 300 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ 3-4 ಕಾಯಿಗಳು ಪೂರ್ಣ .. ನಿಂಬೆ, ಎರಡು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ 20 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಬಾಣಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನ ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಂತರ ಸೇರಿಸುವ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲಾದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ, 5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ನಾವು ಬಾಣಲೆ ಕೋಸು, ಸಾಸೇಜ್, ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುವುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಚೀಲ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೂ ನೀಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ವಲಯದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆ ಸಾಲ್ಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕ, ನೀವು ಹಸಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ. 4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು - - ನೀವು :. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತಯಾರು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು polkachana ಆಫ್ 250-300 ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೆಲವು spoonfuls, ಹುಳಿ ಕೆನೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮೂರು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು , ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು passeruem. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು shinkuem ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. , ಕ್ರೌಟ್ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಸೇರಿಸುವ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪುಟ್. ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ನಂತರ. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ hodgepodge ಅಲ್ಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.