ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಕೆಚಪ್ - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್, ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ: ಯಾವುದೇ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ ಖರೀದಿ ಕೆಚಪ್ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ, ಮತ್ತು ಇದು ಯೋಗ್ಯತೆ ತನ್ನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಿ.

"ನನ್ನ ಮಗು ಕೆಚಪ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು, ಮಾಡಬಹುದು?" - ನೀವು ಕೇಳಿ. ಉತ್ತರ ಸರಳ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದರು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ, ಕೇವಲ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ ಪೂರಕ ಕೇವಲ ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರು.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮೊದಲು, ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಿರುವುಗಳೊ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಇದು ಒಂದು ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣು ಆಯ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಇವೆ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಮುಖ ಲಾಭ ನೀವು ಕೇವಲ ಇಡೀ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು, ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾದ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಗಳನ್ನೂ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ (ನೀವು ಇನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ) ಎಂಬುದು. ಇದು ಅವರು ತಾಜಾ ಮುಖ್ಯ.
• ನೀವು borscht ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಟೊಮೆಟೊ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಆರೈಕೆಯನ್ನು.
• ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈಸಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಾಗೆ ಮಸಾಲೆ - ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ಹೆಚ್ಚು ಹುಲ್ಲುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ...
• ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಕುದಿ. ನೀವು ತಿರುಪು ಕ್ಯಾಪ್ ಗಾಜಿನ ಸೀಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಸೆಯಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು.

ಸಾಸ್ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್"

ಈ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೂ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ-ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಮುಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 PC ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಲ್ಟ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಆಗಿದೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ "nekonditsiyu" ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ನಂತರ ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಸ್ಥಾನ ( "nekonditsiyu" ಇಡೀ ಟೊಮೆಟೊ 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ದೋಷಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಮನಿಸಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತೈಲ ಒಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇದು ಮರಿಗಳು. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಆವಿಯಾದ ತನಕ.

ಬೀಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿತ್ತು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನೀಡಿ. ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ. ನೆಲದ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಹಾಕಿ ಕೆಳಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪುಟ್.

ಇದು ಬಿಸಿ ನೀವು ಯಾರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಥ್ರಿಲ್ - ಈ ವ್ಯಂಜನ ಪದಾರ್ಥದಂತೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಗುಣ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆ ಆಹಾರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬ ಭ್ರಮೆ ಇಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಈ ಸಾಸ್ ಸೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಲ್ - 0,5 ಕಲೆ. ಎಲ್.
• ಕರಿಮೆಣಸು ಒರಟಾದ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ.
• Allspice - 10 ಅವರೆಕಾಳು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 10 ಮೊಗ್ಗುಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. ಎಲ್.
• ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೆಣಸಿನ - 2 ಪಾಡ್.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮುಂದಿನ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ.

ಸಾಸ್, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು chesnokodavku ಇಡೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ನೀಡಿದವು. ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಷ್ಣತೆ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. , ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೀಡಿಸಿದ.

ಪೂರ್ವ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಕೆಳಗೆ ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೇಲೆ ಟವಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ. ನಾವು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫಾರ್ ಕೆಚಪ್ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸಿದರೆ, 2-3 ಪಟ್ಟು ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಮಸಾಲೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಕಾರಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ, ಇದು ಒಂದು ತುಸು ಸಿಹಿಯಾದ ಯಾ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಲ ಯಾ ಇಂಪಾದ ಸುಳಿವು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಚಪ್ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಮೆರಿಕನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ನೆನಪಿಸುವಂಥ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 5 ಕೆಜಿ.
• ಆಮ್ಲೀಯ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು (ಉದಾ Antonovka) - 2 ಕಾಯಿಗಳು.
• ಕರಿಮೆಣಸು ಒರಟಾದ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ..
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಚಿಟಿಕೆ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ..
• ಹಾಟ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .. ಯಾವುದೇ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.
• ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. ಎಲ್.

ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿ

ಕರಪ್ಟೆಡ್ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಕ್ಲೀನ್, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಗೆ ತುಂಬಾ, ಬೀಜಗಳು ಕೋರ್ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಹಾಗೂ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೇಬುಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. (ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಇಲ್ಲ ರವರೆಗೆ) ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷ ಪುಟ್.

Peretrite ಪರದೆಯ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹುಣ್ಣು. , ಕರಿಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬ್ರೂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಸೊರಗು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಜೇನು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ.

ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿತು, ಹಾಗೂ ನಾವು ತುದಿಯ ಕಂಬಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಾತ್ರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್

ಕೊನೆಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಎಲ್ಲರ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್.

ಈ ಜಗತ್ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೇರುಕೃತಿ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಭಾಗವಹಿಸುವಂತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕೇವಲ ಇದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಭಿರುಚಿಯ, ಆದರೆ ಇದರ ಬಹುಕಾರ್ಯೋಪಯೋಗಿತ್ವದ ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಪೂರಕ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಹಿತಿ.

ಈ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ - ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು.
• ಟೊಮೇಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 PC ಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಆಗಿದೆ - 0.3 ಗಾಜಿನ.
• ಹನಿ - 2 tbsp. ಎಲ್.
• ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕಣಕಣವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 tbsp. ಎಲ್.
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .. ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ.
• ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• Allspice, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು

Uvarov ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು (ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಇಲ್ಲದೆ) ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ರವರೆಗೆ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ನಿಗ್ರಹಿಸು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಮಾರ್ಟರ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣಮೆಣಸಿನ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಜೇನು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಡಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆವಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು Perebeyte ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಸಾಸ್ ಹುಣ್ಣು. ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಮೂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ. , ಆವರಿಸಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ತಂಪು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವೇಳೆ) ಒಂದು ದಿನ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.