ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಇತಿಹಾಸ ಖಾಲಿ ಮಳೆಯ ದಿನ ಶತಮಾನಗಳ ಹಳೆಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಲೆಕೋಸು. ಮತ್ತು ಈಗ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹುದುಗಿಸಿದ, ಈ ಸೌಂದರ್ಯ kruglobokuyu ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾರಕ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸರಳ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಈಗ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿ

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

- ನೀರಿನ 1.5 ಲೀಟರ್;

- 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

- ಉಪ್ಪು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ತರಕಾರಿ ತೈಲ 180 ಗ್ರಾಂ;

- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 70% ವಿನೆಗರ್.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ. ಇದು ಐದು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಸಾಕು. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು (ಎಲೆಕೋಸು ಕೇವಲ ಒಂದು ತಲೆ) ಚೂರುಪಾರು ಅದೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (3-4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು) ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೈದಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ತುಂಬಲು ಒಂದು ಸನ್ನದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕ್ರೌಟ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೈಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ವಿನೆಗರ್, ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಅತ್ಯಂತ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವಿಕೆ ಅದೃಶ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯ ಒಳಗೆ ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಧಾರದ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೆರೆತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ತುಂಬಿದ. ಈಗ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣದ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲು ಖಚಿತ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಈ ಬಿಸಿ ಲವಣಾಂಶಗಳು, ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಕವರ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಸುರಿದು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು. ಇದು ಸಂಜೆ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಳಗ್ಗೆ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು ಅನುಕೂಲಕರ. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದ ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹದ ಅಗತ್ಯ ಲೋಹ ಧಾತುಗಳನ್ನು ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಶೀತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯ

ಲೆಟಿಸ್ ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ

"ಸೀಮಿಂಗ್" ಸಲುವಾಗಿ ಮೊದಲ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಹಾಕಿತು ಎಲೆಕೋಸು, ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರು. ಈಗ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು 90 ° ಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶನಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಗಾಜಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಟ್ಟೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಪುಟ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಿಡಿ ಇಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ಲೇಖನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಎಲೆಕೋಸು ರೆಸಿಪಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಉಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಾಕುವ ಪೂರೈಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬಹುದು. cranberries ಅಥವಾ ಕ್ರಾನ್ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್. ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ (ಅಥವಾ lingonberry) 20 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು 5 ಗ್ರಾಂ ವಹಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಕೋಸು 1 ಕೆಜಿ. ಇಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೋಸು ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ: ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್ 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ - 9% ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಹಾರ ಮತ್ತು 6-7 ಬಟಾಣಿ allspice,. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಇದು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಯಾರು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.