ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ - ಅಣಬೆಗಳ ಪೈ

ಅಣಬೆಗಳು ಪೈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿನ 850 ಗ್ರಾಂ, ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ 8 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭರ್ತಿ 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು. ಪೆಪ್ಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು - ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಟನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇಕ್ ಅಣಬೆ ಜೊತೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಳಿ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 600 ಗ್ರಾಂ: ಮೊದಲ, ಡಫ್ ಪುಟ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಕೆಯಾದಾಗ, ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದು ಹಾಕಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು ಕುದಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ polmelche ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆ ಕೊನೆಗೊಂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅಣಬೆಗಳು ಪೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಾಗವು ಹೊರಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದು. ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿದ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೈ ರಕ್ಷಣೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪಿಂಚ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳ, ನಂತರ ಮೇಲೆ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಛೇದನದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಒವನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಪೈ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ತಯಾರಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೃದು ಆಯಿತು ಒಣ, ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅವರಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಅಥವಾ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸದೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಿಳಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಟೆಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ, 250 ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ರಾಂ, 150 ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ನೀವು ಮಾತ್ರ ಹಳದಿ ಬಳಸಬೇಕು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ಹೇಳಿದಂತೆ ಅಗತ್ಯ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳಷ್ಟು ಈ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಮೋಚನೀಯ ರೂಪ ಮಾಡಲು. ಇದು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟು, ಸುಮಾರು ಎಲ್ಲಾ ಡಫ್ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಬಳಸಬಹುದು.

12 ನಿಮಿಷಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನಂತರ ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಆಧಾರವಾಗಿವೆ. ತುಂಬುವ ನೀವು, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವರಿಗೂ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಲ್ಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಉತ್ತಮ - ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ ಇದೆ.

ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭರ್ತಿ ತಯಾರು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಪ್ರೋಟೀನ್) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಂ 125 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು - ನಂತರ ಇದು 250 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಾಡುವಂತೆ. ಎಲ್ಲಾ - ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಆಧಾರದ ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಬುವುದು ಔಟ್ ಹಾಕಿತು. ಆ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಮೂಹ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಉಳಿದ ವಿಷಯಗಳ ಸುರಿದು. ನೀವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ವಿತರಣೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗ ರೂಪ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಪೂರ್ವ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ನಂತರ, ಆಕಾರ ಪುಲ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಇಂತಹ ಪೈ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಹವ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿದೆ!