ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ - ರಷ್ಯನ್ ಆತಿಥ್ಯವನ್ನು ರಲ್ಲಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರು ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೌರವ ಸ್ಥಾನ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಈ ರೈತರು ಬೆಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸುವ ಆಹಾರ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದ ಪೈ - ಮತ್ತೊಂದು ಕಥೆ. ನಮ್ಮ ತಿನಿಸು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜೀವನವಾಗಿದೆ ಕೆಲಸ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ, ಆದರೆ ಆಚರಣೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್, ಶಿಶುಗಳ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್, ಜನ್ಮದಿನ, ಈಸ್ಟರ್, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ - ಈ ಘಟನೆಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೈ ತಮ್ಮ ರೀತಿಯ ಹೊಂದಿತ್ತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಾಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಕಟ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಮತ್ತು ವಧುವಿನ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮದುವೆ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಲೋಫ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಆಕ್ಟ್, ಆಗಿತ್ತು.

ಇದು ಯುವ ಹೇಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ತಿನ್ನುವೆ ಈ ಪೈ ಭವಿಷ್ಯದ ಮದುವೆಯಾದ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬುವುದು, ತುಂಬಾ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ. ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಕೋಳಿ ಜೊತೆ Kurniki ಜೊತೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೊಳಗಳು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. Hlebalnye ಪೈ ತೆಳು ಅಂಬಲಿ ಹೋಲುವ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಅವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಸಹ ಒಂದು ಮಾತುಗಳೆಂದರೆ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿತ್ತು: ". ಎಲ್ಲಾ zavernesh ಕೇಕ್ ರಲ್ಲಿ"

ಸಹಜವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪೈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಂದು ಕ್ಯಾಪ್ ಬೊಲೆಟಸ್ ಡಯಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಯಾವುದೇ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕೇಕ್ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶ.

ಇಂದು, ಮನೆಯೊಡತಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪೈ ಅಡುಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ ನಂತರ ಅಷ್ಟೇನೂ ತುಂಬುವ ಐದು ಅಂಶಗಳ ಅರಣ್ಯ ಹೋಗಿ. ಇದೆಲ್ಲಾ ಈಗ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಇವೆ. ನೀವು ಬಳಸಲು ಪುಟ್ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನ thawed ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಹೊರಗೆ ಹಿಸುಕು ಮಾಡಬೇಕು.

ಅನುಭವಿ kulinarka ಜೊತೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಅಣಬೆ ತುಂಬುವ ನೀವು ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಭರ್ತಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ಖರೀದಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮ.

ಪೈ "ಸೈಬೀರಿಯನ್"

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪೈ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೃದು ಮತ್ತು AIRY ಕೇಕ್ ಔಟ್ ಪಡೆಯುವುದು ಖುದ್ದು ಹೇಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು. ಪೈ ಯಶಸ್ಸಿನ ತಯಾರಿ ಹಾಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸರಬರಾಜು ಹೇಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಹಿತಿ, ಕಿಣ್ವ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಎಲ್ಲಾ, ನಮಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅವಕಾಶ.

ಇರಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ತ್ವರಿತ ಈಸ್ಟ್, ಬಳಸಬಹುದು ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮಾತ್ರ ಅಡಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೇಗೆ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ನೀಡಿ.

2 tbsp: ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರೆಸ್ಸ್ಡ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್., ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೈಲ 2 tbsp. ಎಲ್., ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ: ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 tuber ಆಗಿದೆ, ಬಲ್ಬ್, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ತಳಿ ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಲುವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಾವು ಅದರ ಪರಿಮಾಣ ಎರಡು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮುಂತಾದ ಸಮಯದವರೆಗೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈ ಕುಕ್ ವೇರ್ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂಡುವನು ಎಂದು ನಾವು Umino ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರ ಮುಂದೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಮತ್ತು ವಾಯು ಅಡಿಗೆ ಮುಗಿದ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ನಂತರ ಮಂಡಳಿಯು, ತುಂಬಿದ ಇದು ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ಎರಡು ಆಯತಾಕಾರದ ದಪ್ಪ ನಾಟ್ 0.5 ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೆಂ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಧ್ವಂಸ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಾರು ಹಿಂದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಾದಿ.

ಎಂದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು prisyplem ಸರಿಯಾಗಿ ತೈಲದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬೇಕನ್ ಇದೆ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಘಟಕಗಳು ತುಂಬುವುದು ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ನವಿರಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಎಣ್ಣೆ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂತುರು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಏಕರೂಪದ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ ಖಾಸಗಿಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈ lubricates ಮತ್ತು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. 190 ಡಿಗ್ರಿ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 180 ವೇಳೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿತ್ತು.

ನೀವು ಸುಮಾರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ವೇಳೆ ಪಫ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಪೈ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಇದು ಸಿದ್ಧ ಫ್ಲಾಕಿ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೂ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಯಶಸ್ವಿ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪೈ "ಹೊಗೆಸೊಪ್ಪಿನ ಸುರುಳಿ" ಚಿಕನ್ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾದ

300 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ - ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪಫ್, ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಅಣಬೆಗಳು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಭರ್ತಿ ಕೋಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ರುಚಿಗೆ shinkuem ಕುದಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕರಿದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೆರೆಯಲು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಒಳಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಹರಡುವಿಕೆ ತುಂಬುವುದು ಮೇಲೆ, ಬದಿ 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅಗಲ ಬಿಟ್ಟು ಉರುಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಡ್ಡಡ್ಡವಾಗಿ ಕಟ್ ರಿಬ್ಬನ್ ಅಗಲ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ನಿಖರತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಎಂದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ಮಾಹಿತಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎರಡೂ ರಿಬ್ಬನ್ ಒಂದು ಬ್ರೇಡ್ ಪಡೆಯಲು. ಮೊಟ್ಟೆ ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈ lubricates ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪದರ ಅಥವಾ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಿಗರ್ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಿರುತ್ತಿದ್ದನು, ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಇಲ್ಲ ಅಡಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ವೇಳೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದನ್ನು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಒಂದು ಪೈ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

300 ಗ್ರಾಂ, "ರಷ್ಯಾದ" ಚೀಸ್ - - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿಬದನೆ - 4 ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು, ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ "ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ" ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಹ್ಯಾಮ್ ಪೈ, ಸೇರಿಸಬಹುದು.

, ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ ತೆಗೆಯಲು ಚರ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಪದರವನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹಸಿರು ಜೊತೆಗೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ನಂತರ ಪದರ. ಟಾಪ್ ಇವೇ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು. ನಾವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!