ಓರಿಯಂಟಲ್ ಅತಿಥಿ - ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಬಹಳ ಹಿಂದೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಕಾರಣ ಖರೀದಿದಾರರು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ನೀಡಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಇದು ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಳಿ-ಕಾಲರ್ ಸಂಬಂಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು.

ಈ ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ತಲೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜಪಾನ್, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಲೆಯು ರೋಮಾಯಿನ್ ಲೆಟಿಸ್ ನಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ . ಇದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಳದಿನಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ತಲೆಯು ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳ ರಸಭರಿತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಲೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ರಸವು ರಸವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ತಲೆಯ ಕೆಳ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇತರ ವಿಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸವು ನಿಖರವಾಗಿ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಒಟ್ಟು ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಕೆ, ಇ, ಎ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಜೀವಸತ್ವ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿತವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ , ಮತ್ತು ಚೀನೀಯರ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ. ಕೊರಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸವಿಯಾದ "ಕಿಮ್ಚಿ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ , ಕೊರಿಯನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಮಗೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಶಾಂತ ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಭರಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ವಿಟಮಿನ್, ಆದರೆ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಪರಿಣಾಮ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ನಿಕಲ್, ಜಿರ್ಕೊನಿಯಮ್, ಮೊಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಟೈಟಾನಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ವನಾಡಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯದಲ್ಲಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಧಾರಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಚೀನಿಯರ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವು - ಪ್ರತಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಹದಿನಾರು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಂತೆಯೂ ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಚೀನಿಯರ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೈಗ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಅನನ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ - ಲೈಸೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿದೇಶಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲ್ಯುಕೋಸೈಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ವೇಗವರ್ಧಿತ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಗಂಭೀರ ರೋಗಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಕ್ಷಣೆ ದೇಹದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರೈಕೆ - ಈ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರ ಅಭಿರುಚಿಯಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.