ಒಲೆಯಲ್ಲಿ Goose - ಒಂದು ತೋಳು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ

ಅತಿಥಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಕೇವಲ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪಕ್ಷಿಯ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿವಿಧವರ್ಣದ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಪೂರೈಸಲು. ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕೇವಲ ಸ್ತಬ್ಧಗೊಳಿಸುವಂತಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಬ್ಬಾತು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು;
• ಉಪ್ಪು, - ಮಸಾಲೆ ಕರಿಮೆಣಸು ; ಪುಡಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಭರ್ತಿ - ಒಂದು ಸೇಬು, ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ, ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದೇ) ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಇರಬೇಕು. ನಂತರ, ಇಡೀ ಹೆಣ ಹಾಗೂ ಹೊರಗಿನ, ಮಸಾಲೆಗಳು ರಬ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೇವಲ ಹೆಬ್ಬಾತು ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಗಮನ ನೀಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಶುದ್ಧ ಸೇಬು (ಆದ್ಯತೆ, Antonovka), ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಅಲ್ಲ.

ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಗಟೆಯು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬುವುದು ಮಿಶ್ರಣ ಇಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು ಒಳಗೆ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ.

ಅಗತ್ಯ ಸೀಲ್ ಕುಳಿ toothpicks, ಹೆಬ್ಬಾತು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸಹಿಸಲಾರವು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು) ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳದ ಲೇಪನದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ, ತನ್ನ ಹಾಳೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಗೂಸ್ ಹತ್ತಿರ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳು, ವಿಸ್ತರಿಸಲು. ಎಲ್ಲಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಯ ಅನುಗುಣವಾಗಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿತು ಗೂಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ನೀರಿರುವ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಸ್ತಾರಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯತಾಕಾರದ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು, ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸುಮಾರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೋಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಲೀವ್ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹೆಬ್ಬಾತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧ ಹೆಬ್ಬಾತು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರದ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರುಚಿ), ತುಪ್ಪ ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಲವಾದ ಕುಳಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಪುಟ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು, ಸ್ಲೀವ್ ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಕೊಬ್ಬು ಶೇಖರಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇಚ್ಛೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ (ಹವ್ಯಾಸಿ ಪ್ರಮಾಣವು) ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ನಿಂದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಇದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಅಗತ್ಯ.

ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಜೊತೆ ತೋಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್, - ಇದು ಬಹಳ appetizing ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಆಗಿದೆ! ಯಾರು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನನ್ನ ಈ ಖಾದ್ಯ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಂತೋಷ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಶ್ರೇಯಾಂಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಆಗಿದೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿ ತೋಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರವು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ರುಚಿ);
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಫಾರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಕ್ಕಿ ಗಾತ್ರ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಎಂದಿನಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಬ್ಬಾತು, ಪ್ಲಕ್ಡ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡುವ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಬ್ಬಾತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾತ್ರ ಅವನನ್ನು ಬಿಟ್ಟು.

ಆ ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು ಹುಳಿ, ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. spadefoot ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಬ್ಬಾತು.

ಮುಂದೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. semirings - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ಇದನ್ನು ತೆಗೆಯುವ, ಈ ಕೊಬ್ಬು ಕಟ್ ಅಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಹೆಬ್ಬಾತು ತುಂಬುವುದು ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಟ್ಟೆ sutured ಅಥವಾ toothpicks ತಿವಿದನು ಇದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹೆಬ್ಬಾತು ತೋಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಎರಡು ಮೂರುವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ವರೆಗೆ. ಅಡಿಗೆ ತಾಪಮಾನ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಲಭ್ಯತೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು toothpicks ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಬ್ಬಾತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಗಿದೆ!