ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ತಯಾರಿಸಲು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ - ಬಹುಶಃ ಯಾರು USSR ನಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಷ್ಟ ಎಂದು ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಮತ್ತು ಇಂದು ಬಹುಶಃ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗ, ವಸ್ತ್ರಧಾರಣೆಗಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಸರ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲುವಾಗಿ ಸಹ ಸೇರಿದೆ.

ಕುಟುಂಬ ವಲಯಕ್ಕೆ ಆಚರಿಸಲಾಗುವ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೂ ಜನ್ಮದಿನ ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಬೆಳೆಸುವ ಒಂದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಇನ್ನೂ, ಮತ್ತು ತುಂಬಿ ಸೇಬುಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅನುಭವ ಸಹ ಒಂದು ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ನೀವು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಡಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ?

ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಮಾತ್ರ ಒಂದು ಪಕ್ಷಿ (ಗರಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ) ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, Antonovka ಆಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಕೂಡಿಸಿದ ಜೊತೆ, ಡಕ್ ಇಡೀ ನಿಂಬೆ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೀತಿಯ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ.

"ಹುರಿದ ಡಕ್" ಎಂಬ ತಿನಿಸನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ ಪಕ್ಷಿ ಸ್ವತಃ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿದ ಏನು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು. ಅವಳ ಅದ್ಭುತ ರಸಭರಿತ ಮಾಂಸ - ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫಾರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕದಲ್ಲೂ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ತಯಾರಿಸಲು: ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಬಾತುಕೋಳಿ;

- ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ಪೌಂಡ್;

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಮಿಲಿ;

- ಸ್ಪೈಸಸ್: ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

- ಉಪ್ಪು, natrat ಬಗ್ಗಿಸುವ;

- ಬೆಣ್ಣೆಯ 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಇದು ಬಹಳ ಸರಳ! , ಸಣ್ಣ ಉಳಿದ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು "ಮುಳ್ಳುಗಳು" ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ರಬ್. ಪೂರ್ವ ಕೋರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಡಕ್ ವಿಷಯವೂ, ಕೆಳಗೆ ಹೊಲಿಯುತ್ತಾರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆ ನಂತರ, ಕೆಳಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಹಿತಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಕ್ಕಿ ಪುಟ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕೇವಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಡಕ್ ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಚುಚ್ಚುವ ಚೆಕ್ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ರಂಧ್ರ ಮಾಡಲು ನಂತರ, ಆಯ್ದ ichor ವೇಳೆ - ಡಕ್ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಗೊತ್ತು, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊರಬಂದು ಆದ್ದರಿಂದ? ಒಂದು ಸರಳ ರಹಸ್ಯ ಇದೆ: ನೀವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು, ಅದು ಬಾರ್ಮ್ಬ್ರ್ಯಾಕ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಎಂದು ಕೊಬ್ಬು ಡಕ್ ನೀರಿನ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ಜೇನು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಒಂದು ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ. ಇದು ಬದಲಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡಕ್ ಗ್ರೀಸ್ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಹಕ್ಕಿ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉರಿಯುವ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಡಕ್ ಬಯಸಿದ ರಾಜ್ಯದ ತಲುಪಿದೆ ಎಂದು, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಗಮನಕ್ಕೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಣ ಮಾಂಸ ಮಾಡಲು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮುರಿದು ಹೀಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಆದರೆ, ಅಡುಗೆ ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೊನ್ನೆ: ಎರಡನೇ ಸಾಕಾರ

ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಡಕ್? ಇದು ಬಹಳ ಸರಳ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಇದು ಹೇಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ. ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು, ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಡೋಣ.

ಅಡುಗೆ ಡಕ್ ತೋಳು (ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸದ) ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಂದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಡಕ್;

- 5 ಸೇಬುಗಳು;

- ಕ್ರೀಂ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

- ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಲೀವ್.

ತಯಾರಿ:

ಪೀಲ್ ಸೇಬುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ. ಡಕ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರುಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ರಬ್ ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಷಯವೂ.

ಈಗ ಹೊರಗೆ ಮಸಾಲೆ ಡಕ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಬಲ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಹಕ್ಕಿ ಹೊಲಿಯುತ್ತಾರೆ.

ರಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ತೋಳಿನ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ಟೈ. ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಕ್, ಮೊದಲ ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಡಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.