ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ದಂಡನೆ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆ ರಜೆ ಘಟಕಗಳು ಇವೆ. ಚೂರು ಮಾಂಸ ತಾಜಾ, ಕಾಲೋಚಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅವರು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಬಂದಿತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ಕೆಲವು ಸರಳ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳಿನ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಕಬಾಬ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನ ದಂಡನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಸುವುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಕಬಾಬ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

6 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಮೆಣಸು, ಅಣಬೆಗಳು 15 ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತೊಳೆಯಲು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಟ್ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಅದೇ ಸಾಟಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಡಿದಾಗ ಇದು ಬೇಕು ಎಂದು ಬಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು). ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು.

ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ obsohnet ರವರೆಗೆ, ಆದೇಶ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ಷೆರಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ) ಸೇರಿಸುವ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (59 ಮಿಲೀ) ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (63 ಗ್ರಾಂ) ಇರಿಸಲು ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಸ್ಸ್ ಮತ್ತು 2 ಸಣ್ಣ ಕಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ 1srednyuyu ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ 2 ಚಮಚ (30 ಮಿಲೀ) ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ, 2/3 ಕಪ್ (158 ಮಿಲಿ), ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಇತರ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ದಿಟ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯ ತರಕಾರಿ ದಂಡನೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪುಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ 2 ಚಮಚ (30 ಗ್ರಾಂ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಇನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಲಾ ಸಾಧಾರಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಚಾಪ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ , ತುಣುಕುಗಳನ್ನು 3 ಸೆಂ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಲುಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, , ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರೆಡೆಗೆ ಅವರು ನಯವಾದ ಇವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಕಬಾಬ್ಗಳು 2 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ ರವರೆಗೆ.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ಮರದ ದಂಡನೆ ಸೋಕ್. ಇದು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿರುವುದನ್ನು ನಡೆಸದೇ ಮಾಡಿದಾಗ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಲೋಹದ ದಂಡನೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ. ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ.

(30 ನಿಮಿಷ) ಅದ್ದಿದ ಬಳಿಕ ನೀರಿನ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಮರದ ಉಪಕರಣಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತಂತುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಕಬಾಬ್ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೆ, ಇದು ಹಣ್ಣು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥ ಸುಮಾರು 2/3 ಸೆಂ ಒಂದು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ದಂಡನೆ ತಲಾ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಅವಲಂಬಿಸಿ, 3 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಂಡನೆ ತುಂತುರು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದು, ಆದರೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡಿತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ರಿಂದ ದಂಡನೆ ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸೇವೆ.

ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ದಂಡನೆ ಇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.