ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಏಕದಳ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯ. ಆದರೆ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು ಏನು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹಠಮಾರಿ ನಾಜೂಕಿನವರಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಅಂಬಲಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ನೀಡಿ.

ಆಹಾರ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪರಿಶೋಧನೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಥವಾ ಹಾಲು, ನೀರು ಬೇಯಿಸಲಾದ ಮಾಡಬಹುದು ಈ ಎರಡು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಗಂಜಿ ಪಡೆದ ದ್ರವ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಯಾಗುವ ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅತಿ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ - ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಆರಿಸುವುದು. ನೀವು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಧಾನ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ croup ತೊಳೆದು. ಆದರೆ ಇದು ದ್ರವ ಕೆಲವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯ.

ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು, ತೊಳೆದು ಇಲ್ಲ ಉದಾ ರವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಅವಶ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಗಂಜಿ ಮೊದಲು ಮಡಕೆ ವೇಳೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಪುಟ್, ರುಚಿ ಉತ್ತಮ ಎಂದು, ಅಂಬಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಕದಳ ಸುಟ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಯಾವಾಗ ಹುರಿಯಲು ರವೆ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಡೀಲರ್ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ತಕ್ಷಣ ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ.

ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಸೆಮಲೀನ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ. ಈ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಚಮಚ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದು ಬೇಯಿಸಿದ. ಈ ಅಕ್ಕಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು, ಸೇರಿವೆ ಕಾಳು. ಹೇಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಧಾನ್ಯಗಳು? ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀರಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ತನ್ನ ರಂಪ್ ಮೇಲೆ ಮಲಗುವ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿ ಹೋಗಿ. ನಂತರ ನೀವು ನೀರಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಫೈರ್ ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುವ ಎಷ್ಟು ಎಂಬುದನ್ನು ಅಂತಹ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಬಾರ್ಲಿಯ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಯಾಗುವ ಅಂಬಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಲ್ಲಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಅಲಂಕಾರ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಪ್ರತಿ ಧಾನ್ಯ ಅದರ ರಚನೆಯ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಏಕದಳ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿ ಮಾಡಬಹುದು ಸಾರು. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಗಂಜಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಡಿಲ ತಿರುಗಿ?

ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನುಸರಿಸುವ. ನಂತರ ಮೊದಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ತೊಳೆಯುವುದು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ.ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್, ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೊಳೆಯುವುದು, ಮತ್ತು. ವಾಟರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.

ಜಿಗುಟಾದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ನಾಶವಾಗುತ್ತೇವೆ ಏಕದಳ ಅಥವಾ ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಂತಹ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಈ ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಗಂಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮಾಡಿದ.

ಈಗ ನೀವು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು. ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಂಬಲಿ ಬಹಳ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. "ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪವಾಡ" ಈ ನೀವು ಏಕದಳ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಳ ಮಟ್ಟದ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಏಕದಳ ಮಾದರಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!