ಒಂದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು

ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕರ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂತ್ರದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ದೇಹದ ಮೂಳೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಅನೇಕವರೆಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಬ್ಬರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಇನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಬಹುದು ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಓವನ್ ತೆರೆಯಲು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಏರಿಕೆ ಇರಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ರುಚಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಇಡಬಹುದು. ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತವು ಯಾವುದಾದರೂ, ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು) ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ಸೌಲ್ ಕರಗುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ (ಬಹುಶಃ ತುಂಬಾ) ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸುರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಆರೈಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ crumbs, ತುರಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾವು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚುನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.