ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ಆಹಾರ: ಗೋಮಾಂಸ, ಅಡುಗೆ ಭಾಷೆ

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೂ, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಗೌರ್ಮೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೂಲ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಭಾಷೆ ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು B, E ಮತ್ತು PP ಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಫ್ ಭಾಷೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್, ರಷ್ಯನ್, ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್.

ಈ ಉಪಉತ್ಪನ್ನವು ಎರಡು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಚರ್ಮ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ.

ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನೀವು ಭಾಷೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

1. ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಭಾಷೆ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸದ ನಾಲಿಗೆನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗಿದೆ.

2. ಭಾಷೆ "ರಾಯಲ್ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ".

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಭಾಷೆ, ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಐದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಬೀಜಗಳು, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ, ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಮೊದಲ ದನದ ಮಾಂಸ (ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭವಾಗಬೇಕು) ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರೆ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು - ಚೂರುಗಳು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲವಾಗಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಮೂಹಿಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಜೆಲ್ಲಿ ಭಾಷೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡಿಗೆ ಭಾಷೆ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಜೆಲಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಜೆಲಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕರಗುತ್ತವೆ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಭಾಷೆ ಕಟ್ ಭಾಷೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಅಡಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸದ ಭಾಷೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಹಳ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ , ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕರೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತವಾದ ಬಳಕೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಯಾರೂ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.