ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ: ಮೆಣಸು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಪೆಪರ್ಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿ ಇವೇ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಳುತ್ತವೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ. ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ ಸೂಕ್ತ ಈ ಸುಂದರ ಲಘು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು eggplants ಆಫ್ ಸಲಾಡ್

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಈ ಹಸಿವನ್ನು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಆಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು eggplants ಆಫ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• , ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಬಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಫೋರ್ಕ್ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿ - ತಾಜಾ ಇವೇ eggplants ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹ್ಯಾಂಡಲ್.
• 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ ಒತ್ತಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಇರಿಸಿ. ಆ ನಂತರ, ಚರ್ಮದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಬ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಏಕ ಕಿರಣ) ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ ಇದು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ 200 ಮಿಲಿ, ವಿನೆಗರ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಿಶ್ರಣ ಎರಡು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳು ರಸ ಅಪ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿರಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚು ಧಾರಕ ತಿರುಗಿ ಆವರಿಸಿರುವ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪೆಪರ್ಸ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇವೇ eggplants

ಇಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಕಷ್ಟ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಔಟ್ ಸಹಾಯ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಲ ಲಘು ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

• ಮೆಣಸು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು (ಉತ್ತಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು) ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಾಂಡದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
• ಬಿಳಿಬದನೆ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಉದ್ದವನ್ನು ಸಾಗುವಾಗ, ಇವೇ ಮತ್ತೆ, ಎರಡೂ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ತೊಳೆದು ಫ್ರೈ.
• ಪ್ಲೇಟ್ ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೋಲ್ ತಂಪಾಗುವ ಅವುಗಳನ್ನು nafarshiruyte ಮೆಣಸು ರೋಲ್.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಎರಡು ಕೇಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ 100 ಮಿಲಿ ಮಾಡಲಾದ ಸೇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೆಣಸು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆ ಜಾರ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅವರನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು.

ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ತುಂಬಿ. ಇದು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಸೇರಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು

ಹೇಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು? ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೆಸಿಪಿ ತರಕಾರಿಗಳು ತಿಂಡಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ ಆರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟ್ರೀಟ್. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು crosswise ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ ಎರಡು ಗಂಟೆ ನಿಶ್ಚಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ.
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಾಗಲು, ನೀವು ಆರು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೂರು ಅಗ್ನಿಸ್ಪರ್ಷವು ಮಾಂಸ ವಾದಕ ನೋಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಲು. ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು.
• ಬಿಳಿಬದನೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

, ತೀರದಲ್ಲಿ ಲಘು ಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ ರೋಲ್. ಚಳಿಗಾಲ "ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು" ಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಾರದ. ಮತ್ತು ಮೂಲ ನೆಲಗುಳ್ಳ ತಯಾರು ಮೆಣಸು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (500 ಗ್ರಾಂ), ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ನನ್ನು ಭೇಟಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ 200 ಗ್ರಾಂ semicircles ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೊರಿಯನ್ಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಟ್ ತುರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
• ತುಂಬಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ 150 ಗ್ರಾಂ, ವಿನೆಗರ್ 100 ಮಿಲಿ, ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಚಮಚಗಳು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯುವ ಅಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತೀರದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅವರನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು. ಸಿದ್ಧ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಬಿಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ "Teschin ಭಾಷೆ"

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ - ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಮಸಾಲೆ ಹಸಿವನ್ನು, ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪುನಃ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾಂಡದ ತೆಗೆದು ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಣ್ಣೀರು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.
• ಹತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಹತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೂರು ಚೂಪಾದ ಕಟ್, ಕಾಂಡವನ್ನು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಳ್ಳೆಗಳಲ್ಲಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಮುಖ್ಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಕ್ಲೀನ್.
• ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ವಾದಕ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೆಣಸು ಬೀಸುವ, ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಮತ್ತು 150 ವಿನೆಗರ್ ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ.
• , ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಹಾಟ್ ಲಘು ತೀರದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಪ್ ರೋಲ್.

ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ನೀವು ನೀಡುವ ಈ ಸಮಯ ಉತ್ತಮ ಲೇಯರ್ಡ್ ಲಘು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಎರಡು ಬದನೆಕಾಯಿ (500 ಗ್ರಾಂ), ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳ ಕತ್ತರಿಸು. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಎರಡೂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
• ಮೂರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್.
• ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ.
• ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, marjoram, ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಲೆಟಿಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಗಿತ್ತು ಬಯಸಿದರೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಲೇಪವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಲು.
• ನಿವ್ವಳ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳು ಪುಟ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಉನ್ನತ ಸಾಸ್, ಸಲಾಡ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಿ, ತಿರುಗಿ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

lecho ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ಬಹುಮುಖ ಖಾದ್ಯ ದೇಹರಚನೆ ಮತ್ತು ನೇರ, ಮತ್ತು ರಜಾ ಟೇಬಲ್. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ lecho ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ನೆಲಗುಳ್ಳ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಆಹಾರ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಒಂದೆರಡು ಸೆಳೆತ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ರಂದು ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ತುರಿ.
• ಎಂಟು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಉಚಿತ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತಲೆ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
• ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಬಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಉಪ್ಪು ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅವರನ್ನು ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ

ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಹ ಅನನುಭವಿ COOK ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ನೆಲಗುಳ್ಳ (ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ), ತೊಳೆಯುವುದು ಪ್ರತಿ "ಬಾಲ" ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. , ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 800 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಉಂಗುರಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ.
• ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ವಾಶ್, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ 80 ಗ್ರಾಂ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ 100 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ 80 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು,.

, ಬೆಂಕಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತರಲು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ತೀರದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲಿಪ್ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಬೌಲ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಿಸಿ

ಇದು ದೀರ್ಘ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹೇಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಂದಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ (ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ವಾಶ್, ಬಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು 200 ಗ್ರಾಂ ಎರಡು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ, ಪಾಡ್ ಎರಡು ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಾಪ್ ಚಾಕುವಿನ 30 ಗ್ರಾಂ.
• ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು ಮೂರು ಮಾಡಲಾದ ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು.
• ನೆಲಗುಳ್ಳ ಇಳಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಆರಂಭಗೊಂಡು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಉತ್ತಮ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಆ, ದಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೈ.
• ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ (ಮಾಡಬಹುದು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ) ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತುಂಬಲು.

ಶಾಖ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಹೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಾಗಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಲು:

• , ತೊಳೆಯಿರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾರ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಜೇನು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಲ್ಲಾ ತನ್ನಿ.
• ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೂಡಲೇ ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿರಿ.

, ಸಾಸ್ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ರಕ್ಷಣೆ ಕ್ರಿಮಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸು ಮತ್ತು ಅಪ್ ರೋಲ್. ಬಿಗಿಯಾದ ಆವರಿಸಿರುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಇಷ್ಟ ನಾವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಎಂದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಕೆಳಗೆ ಪಡೆಯಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಆ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ.