ಚಿಲಿಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್. ಚಿಲಿ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್

ಹಿಂದೆ ಚಿಲಿ ನಿಂದ 9 ಡಾಲರ್ ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಒಂದು ಮನೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಲಿಯ ಜೊತೆ ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಂದಲೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿವಾಹ ಅಳವಡಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಇದೆ: ಇಂದು ಭಾರತದ ಈ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಮಟ್ಟದ-ನಿರ್ಣಯ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವೈನ್ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅನನ್ಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಇವೆ. ಅನೇಕ ಉತ್ಪಾದಕರು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ "Veramonte" ಮತ್ತು "ಎಮಿಲಿಯೊ" - ತೀವ್ರತರವಾಗಿ ಹಳೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಟೆರಿಯರ್ ಅನ್ವೇಷಿಸುವ, ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಬಯೊಡೈನಮಿಕ್ ಕೃಷಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಗಂಭೀರ ಬದ್ಧತೆಯ.

ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಈ ಹೊಸ ವೈನ್ ಪ್ರತಿ ಹೂಡಿಕೆ ರೂಬಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಿಟರ್ನ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಹಣ ಉಳಿಸಲು ಹಾಗೂ ಯೋಗ್ಯ ಬೆಲೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿಲಿ ಇನ್ನೂ ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುಡುಕಾಟ ಇಲ್ಲ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ.

ಚಿಲಿಯ ವೈನ್: ಹೆಸರು ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ

ಇಂತಹ ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ ಇತರ ಹೊಸ ವೈನ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಲಿ ಲೇಬಲ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿವಿಧ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ಕಾನೂನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಿಂಟೇಜ್ ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶ (Denominación ಡಿ ಆರಿಜೆನ್ನ) ಘೋಷಿಸಲಾಗುವುದು ರೀತಿಯ ಕನಿಷ್ಠ 75% ಬಾಟಲಿಯ ವಿಷಯಗಳ ಸಂಬಂಧಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾಲು ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವಂತಿಲ್ಲ, ನಿಜ. ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಚಿಲಿಯ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಘೋಷಿಸಿತು ಕನಿಷ್ಠ 85%, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳು ವಿತರಣೆ ಕಾನೂನು ಉಳಿದಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಂದಿದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಮಾಹಿತಿ ಕೆಲವು ಚಿಲಿಯ ಅನುಪಯುಕ್ತ ಬಾಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಾಸನಗಳ ಅಥವಾ Reserva Reserva ಮುಖ್ಯ ವೈನ್ 12% ಮದ್ಯ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. Reserva Privada ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾನ್ Reserva ಮದ್ಯ 12.5% ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, Reserva ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾನ್ Reserva ವೈನ್ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಪದಗಳ ಯಾವುದೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ನೀವು ಈ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸದ ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅನುಗುಣವಾದ ಹಾಟ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಭಯಾನಕ ಚಿಲಿಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಒಂದು ಸುಂದರ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮಣ್ಣಿನ

ಚಿಲಿ ಮ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನೋಟ ದೇಶದ ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿಜವಾದ ಅನನ್ಯ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಆ ಉತ್ತರದಿಂದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ದೇಶದ ಪ್ರಯಾಣ, ಒಂದು ವಾರ, ವ್ಯಾಪಕ ಭಾಗ ಪೂರ್ವದಿಂದ ನೀವು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವೇಷಿಸಬಹುದು ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಂಡಿಸ್ ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ಮೆಂಡೋಜ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚಿಲಿಯ ರಾಜಧಾನಿ ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಕೆಲವೇ ನೂರು ಕಿ.ಮೀ ಇದೆ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ದೇಶದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ದೇಶದ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿರಿದಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವೊಂದು ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಇದೆ ಅಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಿ: ಕೋಸ್ಟಾ - ಕೇವಲ ಕರಾವಳಿ, ಆಂಡಿಸ್ ಆಫ್ - ಹತ್ತಿರದ ಪರ್ವತಗಳನ್ನು ಎಂಟ್ರಿ Cordilleras - ಅವುಗಳ ನಡುವೆ.

ಈಗ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಚಿಲಿಯ ವೈನ್ ಕಾಣಬಹುದು ಪ್ರಮುಖ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು ನೋಡೋಣ.

ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್

ಬ್ರೈಟ್, ಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಕಟು: ಉತ್ತಮ ಚಿಲಿಯ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಕಾಸಾಬ್ಲಾಂಕಾ ಮತ್ತು Leyda ಕರಾವಳಿ ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳೆದಂತೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತಾಜಾ ರುಚಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಂದು ತಂಪಾದ ಓಷನ್ ಗಾಳಿ ಬೀಸುವ ಬೀಸಿದಾಗ.

ನೀವು ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮೌಲ್ಯದ "Anakena ENCO" 2012 ಕಟಾವಿನಿಂದ ಲೈವ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಪ್ರೀತಿ ವೇಳೆ. ಈ ಚಿಲಿಯ ವೈನ್, ಇದು ಒಂದು ಬಾಟಲಿಗೆ ಬೆಲೆ Leyda ವ್ಯಾಲಿ ಮೂಲದವರು, $ 11. ಗ್ಲಾಸ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಜಾಲಪೆನೊ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು exudes. ಬ್ರೈಟ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಗತ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೋಡಿ ಎಂದು - ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಉತ್ತಮ.

ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ

ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ Sonoma ಮತ್ತು ಸಾಂಟಾ ಬಾರ್ಬರಾ ಕಡಲತೀರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಚಿಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು overripening ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಕಾರುತ್ತಾ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್, ಸಾಗರ, ಕಾಸಾಬ್ಲಾಂಕಾ ಮತ್ತು Limar, ಅಥವಾ ದಕ್ಷಿಣದಿಂದ ಅಸ್ವಚ್ಛ Malleco ವ್ಯಾಲಿ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತೋರಬೇಕು.

ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. 2009 ಸುಗ್ಗಿಯ "VINA Aquitania" $ 28 ಮೌಲ್ಯದ ನಿಂದ "ಸೋಲ್ ಡಿ ಸೋಲ್ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ" ಶ್ರೀಮಂತ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹೇಸಲ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲನ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲತೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ನೀಡುತ್ತದೆ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ, ರಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ. ಪ್ರತಿ ಸವಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಸೇಬು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಉತ್ತಮ ವೈನ್

ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಹೆಚ್ಚು Coquimbo, ಅದರ ಪಿಸ್ಕೊ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ. ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಕೆಲವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಲು. Elqui ಕಣಿವೆಯಿಂದ ಒಂದು WINERY "Mayu" (ಅಮೇರಿಕಾದ $ 13 ಅಮೇರಿಕಾದ) ಒಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ 2014 ರಲ್ಲಿ "ಪೆಡ್ರೊ Ximenez" ವರ್ತ್. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ನಂತಹ ಏನೂ - ಇದು ಒಂದು ಬೇಸಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಬಿಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚುಚ್ಚುವ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಮುಂದಿನ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ? ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಂದು ಬಿಳಿ ವೈನ್ Colchagua 2012 ರಲ್ಲಿ "ಕಾಸಾ ಸಿಲ್ವಾ" ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಗ್ರಿಸ್ (ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ $ 16) ಆಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ವೈನ್ ಬಂದಾಗ ಚಿಲಿ ಹೊಸದೇನಲ್ಲ ಎಂದು ಒಂದು ಜ್ಞಾಪನೆ - ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ 1912 ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಳ್ಳಿಗಳು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೆಸರು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವೈನ್, ಇದು ಸರಿಸಮಾನವಾಗಿವೆಯೆಂದು ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ ಜೊತೆ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಸರಾಸರಿ, ಒರೆಗಾನ್, ನಿಂದ ಪುಟ್ ಶ್ರೀಮಂತವಾದ ಹೆಣಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜೊತೆ ಇರಬಹುದು. ಇದು ಸಮತೋಲಿತ ಕೆನೆಯಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು. ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಇಚ್ಚಿಪ್ಪು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಸುವಿಗ್ನಾನ್

Maipo, Rapel, Curicó ಮತ್ತು Maule: ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಹುಚ್ಚುಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸಿಲು ಸೆಂಟ್ರಲ್ ವ್ಯಾಲಿ, ನಾಲ್ಕು ಕಣಿವೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ ಸುತ್ತ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಾಪಾ ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಕುಡಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಏನೋ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮಾಡುವವರು, ಆ ಉತ್ತಮ Maipo ನಿಂದ ಚಿಲಿಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಕಲಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಲ್ಲಿ ನೀವು "ಸಾಂಟಾ ರೀಟಾ", "Concha ಮತ್ತು ಟೊರೊ" ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ವೈನ್, ಕಾಣಬಹುದು "Cousiño Macul." "ಕಾಸಾ ಪೋರ್ಟ್" ಸೆಂಟ್ರಲ್ ವ್ಯಾಲಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಕಿರಣಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗತಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಇದು ತೀವ್ರ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ವೈನ್, ಕಳಿತ BlackBerry, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತಂಬಾಕು ಸುವಾಸನೆ ಸುವಾಸನೆ ತುಂಬಿ. $ 15 ನೀವು ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ 2011 ರಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಪ್ರೀಮಸ್ ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಸುವಿಗ್ನಾನ್", ಮಾಡಿದ "Veramonte", ಖರೀದಿ ವಿತರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾರಾದರೂ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ ಇವೆ ಎಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಚಿಲಿಯ ವೈನ್ ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ನೋಡುತ್ತಿರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಹೋಲಿಕೆ ಇದು ಪ್ಲೆಂಟಿ ಆಲ್ಟೋ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಿಲ್ಲೆಯ ತನ್ನ ಕರ್ಕಶ ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧನಾದ ಒಂದು ಬಾಟಲಿಗೆ ಕೇಳಬೇಕು. ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ $ 75 ವೈನರಿ ನಿಂದ "ಡಾನ್ Melchor" "Concha ಟೊರೊ" ಮತ್ತು "ಚಾಡ್ವಿಕ್ ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಸುವಿಗ್ನಾನ್" "Errázuriz Vinedo" $ 160 ಮೌಲ್ಯದ ಮಾಡಿದ ಸೇರಿವೆ.

Carmenere

ಚಿಲಿಯ Carmenere ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳೆದ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ವೈವಿಧ್ಯವಾಗಿದೆ ಮೆರ್ಲಾಟ್ ತಪ್ಪಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ 1994 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ದಕ್ಷಿಣ-ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳು ಮೇಲಿನ Carmenere ಧ್ವಜ ಇವೆ.

ವೈನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಎಲೆಗಳು ಹೋಲುವ "ಹಸಿರು" ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪರಿಚಿತರನ್ನು ಕರೆ, ಆದರೆ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯು ಆಗ, "ಸಸ್ಯದ" ವೈನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ನೀವು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಳುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಈ ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಫ್ರಾಂಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಿನೋನ್ ಗಮನ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ಪಾವತಿಸಬೇಕೆಂಬ. ಭಾರತೀಯ ಬಣ್ಣದ ಏಲ್ ರುಚಿ ವೇಳೆ ಮತ್ತು, ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಹಸಿರು ಸುವಾಸನೆ ಹೊಸ ಇರಬಹುದು. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ sommelier ವೈನ್ ಹಾಪ್ ಹಾಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ ಚಿಲಿಯ ತಿಳಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ ಯಾರು ಅರೆ ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಮೂಲ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ, ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ "ಡೆ ಮಾರ್ಟಿನೊ" 1996 ರಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಇದರ ಚಿಲಿಯ ಮೆರ್ಲಾಟ್ ವೈನ್ "Legado Carmenere Reserva" 2012 ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ $ 12 ವೆಚ್ಚ ಇದು Maipo ವ್ಯಾಲಿಯಲ್ಲೂ ಸುಗ್ಗಿಯ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಚೆರ್ರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಹೇಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ.

Syrah

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ - ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ Syrah ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವಿಧ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಅವಕಾಶ ಮಧುರ, ಹೇರುವ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ರುಚಿ ಎದ್ದುಗಾಣಿಸುವ ಹಲವಾರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ಹೇಗೆ. ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕರಾವಳಿ ಗಾಳಿ ಬೀಸುವ ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಸೊಂಪಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ Elqui ಮತ್ತು Limar ಉತ್ತರಾರ್ಧ ಕಣಿವೆಗಳನ್ನು ಶಾಖ ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ. ಅವರು ರೋನ್ ಹೇಗೋ ಹಾಗೆ, viognier ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಹದವಾಗಿ ಇದು Limar ವ್ಯಾಲಿಯಲ್ಲೂ ಕಳಿತ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯು "ಮೆರಿನೊ" ಸುಗ್ಗಿಯ 2012 (ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ $ 16) ನಂತಹ ಕಲೆ ಪ್ರೇಮಿಗಳು.

Carignan

ಹಳೆಯ ಬಳ್ಳಿಗಳು Carignan ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಇಂದು ಕೇವಲ ಗಮನ ಪಾವತಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ ಇದು - Maule ವ್ಯಾಲಿ ವೈನ್ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿ ಹೊಂದಿವೆ. Carignan ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳ್ಳಿಗಳು ತಮ್ಮ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಬೆಳೆಗಾರರು ವಂಚಿತ 1939 ವಿನಾಶಕಾರಿ ಭೂಕಂಪ, ನಂತರ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ವೆರೈಟಿ ಹಾಗೂ ಒಣ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣ Maule ವ್ಯಾಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ "mazuela" ಮತ್ತು "Carignan" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪೇನ್, ದಕ್ಷಿಣ ಷರತ್ತುಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನ ಅಲ್ಲ ಇದರಲ್ಲಿ ನೆಲೆಯೂರಿತು. ಈ ಹಳೆಯ ಬಳ್ಳಿಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಅತ್ಯಂತ ಆಮ್ಲೀಯ ಚಿಲಿಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ನಯವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸೀಡರ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಬೆರೆಸಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಯಾವ ಪರಿಮಳ.

ನೀವು ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಬಾಟಲ್ Vigno ಶಾಸನ ಮೇಲೆ ಮುಗ್ಗರಿಸು. ಈ Vignadores ಡಿ Carignan, 30 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರಾವರಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಶುಷ್ಕವಾದ ವಿಧಾನ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂದರೆ ಆ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ವೈನ್ ನೀಡುತ್ತಿರುವ Maule ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಒಂದು ಗುಂಪು, ಅರ್ಥ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು "ವಿಗ್ನಾಲ್ಟ್ರ Carignan" 2010 ರಲ್ಲಿ Maule ಕಣಿವೆಯಿಂದ, ಖರ್ಚು ಆಯ್ಕೆ ವೈನರಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ "ಗಾರ್ಸಿಯಾ + Shvaderer" $ 40 ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಖಾರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಗಣನೀಯ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲತೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಾಗ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದ್ಭುತ ಸಹಚರರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಟೀಕ್ ಇವೆ. ನೋಡಲು ಯಾವ ಇತರ ಉತ್ಪಾದಕರು, "ಗಿಲ್ಮೊರ್" ಮತ್ತು "ಗ್ಯಾರೇಜ್ ವೈನ್ ಕಂ 'ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪಿನಾಟ್

ಅಂಟಾರ್ಟಿಕಾ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣ ನಂತರ, ನೀವು ITAT ಕಣಿವೆ, ಜೈವಿಕ ಬಯೋ ಮತ್ತು Malleco ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬೆಳೆಯುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಹಸ ಸಿದ್ಧ? ಈ ಚಿಲಿಯ ವೈನ್ ಅಸ್ವಾದಕರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಯಾರೂ ಹಾಗೆ ಕರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ "ಸೂರ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳು." ಪೆಡ್ರೊ ಪರ್ರಾ, ಟೆರಿಯರ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಾಲೋಚಕ ಸಂಗಾತಿ Latuffa, Malleco ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ Trayguene ಇದೆ ವೈನ್, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಚಿಲಿಯ ಮಣ್ಣಿನ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ "Clos ಡಿ foos '2012 ಸುಗ್ಗಿಯ $ 30 ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರುಚಿಗಳು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಇವೆ ಮತ್ತು ದಳಗಳು ಗುಲಾಬಿ ವೆಚ್ಚ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಮಾರೊ ಕರೆಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾಡಲು ಎಂದು ಸುವಾಸನೆ gentian ಆಗಿದೆ, ಸನ್ಯಾಸಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಒಂದು ಕುತಂತ್ರದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಆಸಕ್ತಿಕರ ಕೆಂಪು ವೈನ್: Malbec ಹೊಂದಿದೆ

ಇದು ಕಡೆಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಇತರ ಚಿಲಿಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಆದರೆ ಅನ್ವೇಷಿಸುವ ಮೌಲ್ಯದ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮಾಡಬಾರದು.

ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ malbec ಅದರ ಸಮೀಪ ನೆರೆಯ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ದಾಳಿಂಬೆ-ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಶೈಲಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು. ವೈನ್ ನೇರಳೆ ಮತ್ತು peony, ಸುವಾಸನಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ, ಮತ್ತು ಇದು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು $ 20 ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಕಳೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಫ್ರಾಂಕ್

ಇತರ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಫ್ರಾಂಕ್ ವಿವಿಧ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯ ರುಚಿಕರವಾದ, ಶಕ್ತಿಯುಳ್ಳ, ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಸಭರಿತ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕಡಿಮೆ $ 15 ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಲಿಯ ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಫ್ರಾಂಕ್, ಮನೆಯ ಹೊರಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವೈನ್ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪೇಸ್

ಅತ್ಯಂತ ಸುಸಂಸ್ಕೃತ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಿಲಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಒಂದು. ಅವರು ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಾಶಕಾರಿ, ಸರಳ, ಮಣ್ಣಿನ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ದುಃಖ ಕಳೆದ ಹೊಂದಿತ್ತು. ಇಂದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, Maule ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿ, ಜೈವಿಕ ಜೈವಿಕ ಮತ್ತು ITAT ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಳೆಯ ನೆಟ್ಟ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಟ್ಯಾನಿನ್ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದರೆ, ಪೇಸ್ ವೈನ್ ಚೆರ್ರಿ, ಪ್ಲಮ್ ಸುವಾಸನೆ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ.