Tarator: ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂಪು

ಬೇಸಿಗೆ ಹೀಟ್ ರಷ್ಯಾದ okroshka ತಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರಿಗೆ tarator ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಭೋಜನ ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಡುಗೆ ಅದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕಲೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಯಾರು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯವಶ್ಯ

ಶೀತಲ ಸೂಪ್ "Tarator" ದೀರ್ಘ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ಅದು ಪ್ರಯತ್ನ ಇಲ್ಲದೆ, ನಾವು ನಾನು ಈ ದೇಶದ ತಿಳಿಯಲು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ tarator, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಸರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಐದು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಜನರಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಬಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದರ ಉತ್ತಮ ಮಣ್ಣಿನ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು, ಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾಲ್ಕು ಹಲ್ಲುಗಳು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೂಪ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಏಳು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಇದು ರುಚಿ, ಫಾರ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕುವುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಾಲ್ಕನ್ ದೇಶಗಳ ಸೂಪ್ ನಂತಹ chattering ನಿಂದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪರಿಮಾಣ ರಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸೂಪ್ "Tarator" ತಯಾರು? ಸೂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು) ಸುರಿದು ಆರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರ ರಿಮ್ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, poluvzbitye ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೋಲುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಇದು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉತ್ತಮ.

ಮೊಸರು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಪುಟ್ಟಿಂಗ್, ನೀವು ರುಬ್ಬುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್. ಆದರೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಿಂತ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು ಇದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಸ ಅವಕಾಶ, ಇದು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸರದಿ. ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಂದು ಕಲಾಬತ್ತು ರಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೆಲ ಮತ್ತು ಸಿಮೆಂಟು ಮಗುವಾದ ರೂಪಿಸಲು.

ಈಗ ಮಾತ್ರ tarator "ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ" ಉಳಿದಿದೆ. ರೆಸಿಪಿ ಒಂದು ಮೊಸರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಈ ಮೊದಲ ಶಿಫ್ಟ್ ಶಿಫಾರಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ, ವಾಲ್ನಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಮಗುವಾದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಲೇ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಶ್ವದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಉಳಿದ ಚಾಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆತು ಸೂಪ್ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ನಂತರ. ರುಚಿ ಫಾರ್ tarator ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಇದು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಉಳಿಯಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ಟ್ರೇಡ್ ಟ್ರಿಕ್ಸ್ - ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸೂಪ್

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇದು Tarator, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇವಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಒಳಗಾಗಿ .

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬದಲಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು.

ರೆಡ್ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಸುತ್ತಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಪುಟ್ ನೀಡಲು, ಆದರೆ ಒಂದು ಉರಿಯುವ ಆಟದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ರಚಿಸಲು: ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ರೀತಿಯ, ರುಚಿ ಪ್ರಯೋಗ ಇಷ್ಟ. ಮೂಲಕ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ನಂತರ, ನೀವು ಫೆನ್ನೆಲ್, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಇತರ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೇವಲ ಇದು ಸೇರಿವೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೂಪ್, ಬಹುಶಃ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು tarator ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.