ಈಲ್ ಸೂಪ್ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿದೇಶಿ ಗೆ

ಈಲ್ - ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಮೀನು. ಹೆಚ್ಚಿನವರ ಹಾಗಾಗಿ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೀನುಗಳ, ನೀವು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅವನಿಗೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಕ್ಕಿತು ತಾಜಾ ಸೃಷ್ಟಿಸುವಲ್ಲಿ ಈ ದ್ಧು ವೇಳೆ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅದೇ ಈಲ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ.

ಅವರ ಸರಳ ಆರಂಭಿಸೋಣ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಳಪೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಜೊತೆ ಪುಡಿಪುಡಿ ಬಲ್ಬ್, ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳು (ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮರೆಯಾದರು: Stryapanie ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗ ಮೆಣಸು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಮಾರು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ, ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇಡೀ ಗುಂಪೇ ಸೇರಿಸಿ. ಹೇಗೆ ಕುದಿಯುವ - ಒಡಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಹೂಡಿಕೆ. ಕುಕ್ ಈಲ್ ಸೂಪ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಪುಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಮಾಡಿದಾಗ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕ

ಇದು ಪ್ರಕಾರ, ಹಾವುಮೀನು ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಅಥವಾ (ಉತ್ತಮ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಲು ನಮ್ಮ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ) ಒಂದು ಸ್ವಚ್ಛ ನದಿ ಮರಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೋಳುಗಳು. ಒಳಗೆ ಈಲ್ ಆಹುತಿಯಾಯಿತು ಗೆ, ತುಂಬಾ, ಉಪ್ಪು ರಬ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಡುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ lukovok ಒಂದೆರಡು ಮತ್ತು ತಾಜಾ 2 ಕಪ್ (ಅಲ್ಲ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ, ಒಣಗಿದ ಅಲ್ಲ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ!) ಅವರೆಕಾಳು. ಹೇಗೆ, ಕುದಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒರಟಾಗಿ ಈಲ್ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಹಾಕಲು ಆರಂಭಿಸಲು. ಇದು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಇರಬೇಕು ಕುದಿ; ಇಚ್ಛೆ ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಲು. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಏನೂ, superfluous: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇನ್ನೂ ವ್ಯಾಪಕ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತರಿರಲಿಲ್ಲ, ಅಕ್ಕಿ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ ಹತ್ತಿರ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲು - ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯ!

ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಈಲ್ ಜೊತೆ

ಅವರಿಗೆ, ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರಟ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಅಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಲೀಕ್ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತದನಂತರ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹುರಿದ, ಆದರೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಈಲ್ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಇದು ಮಡಕೆ, ಒಳಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಿದಾಗ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಮೂರನೇ ಒಂದು, ಮಡಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ - ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವ, ಈಲ್ ಒಂದು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಮಾಡಿದಾಗ ರೆಸಿಪಿ ಈಲ್ ಕಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕುವ ಸಲಹೆ. ತಕ್ಷಣವೇ, ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಂ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆ, ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಒಳಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸುರಿದ ಅಥವಾ - ಉಪ್ಪು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಿದ್ಧ ಈಲ್ ಸೂಪ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೊದಲು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಹಳ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ರೀತಿಸುವವರಾಗಿದ್ದಾರೆ

ಈ ಈಲ್ ಸೂಪ್ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಅಸಂಗತವಾಗಿರುವಂತೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿರುವ ಸತ್ಯಸಂಗತಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಆರಂಭಿಸಲು. ಅವರು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮಾಡುವವರೆಗೂ, ಮೀನು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯಿಂದ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅಲ್ಲ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ). ಸೆಲರಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಲುವ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಕುಸಿಯಲು ಉಂಗುರಗಳು ಕಾಂಡ. ವೆಲ್ಡ್ 2 ಲೀಟರ್ ಸಾರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ottsezhenny ಇಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ! ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಾಡಿದಾಗ - ಮೀನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ; ಈಲ್ ಸೂಪ್, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಸುವಾಸನೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಮುಂದುವರಿಯುವ ನಂತರ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ, - ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಬಾರಿ ದೊಡ್ಡ ಪಿಯರ್ ಡ್ಯುರಮ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ನಲ್ಲಿ, ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಹಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಯಾವಾಗ ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಈಲ್ ಸೂಪ್ ತನ್ನ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಖಾದ್ಯ ಹರಡುವ ಮುಂದೆ ಇಟ್ಟು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದೆ.