Solyanka: ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು

Solyanka ಮುಖ್ಯ ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಚರ್ಚೆ ಮತ್ತು ವಿವಾದದ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. Solyanka ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ kasha ಮಾರ್ಗಗಳಿರುವುದರಿಂದ. ನೀವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲ? ಹೇಗೆ, ಸೂಪ್ hodgepodge ಅಲ್ಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಳ ಗಂಡ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ?

ನೆಲೆಯಾಗಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ Solyanka ಔಟ್ ತಿರುಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಇದು ಒಂದು ಅಣಬೆ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅದರ ಉತ್ತಮ ಶೋಧಕದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೇಕ್ ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 1.5 ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 250-500 ಮಿಲಿ ಸಾರು. ನಾವು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಲು. ಬೇರುಗಳು ಕೂಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಚೀಲ ಮಾಂಸದಿಂದ.

ನೀವು ಸೂಪ್ ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಆಹಾರ ಆಹಾರ ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಆದ್ಯತೆ ಯಾರು, ಸಾರು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

Solyanka ಮಾಂಸದ ಸಾರು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಂಸ hodgepodge ಅಲ್ಲ, ಇದು ಅಂಗಡಿ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನೇಕ ಪ್ರಕಾರದ ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರ ದನದ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಡೆಯಬಹುದು. hodgepodge ಅಲ್ಲ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್. ಆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಖಾದ್ಯ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯ 5 ಎಲ್ ಸಾರು: ಗೋಮಾಂಸ 0.5 ಕೆಜಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ 200 ಗ್ರಾಂ, ವಿವಿಧ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ 200 ಗ್ರಾಂ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ). ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡು ನೀವೇ ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು ಕುಟುಂಬದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು. ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮಾಂಸ hodgepodge ಅಲ್ಲ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದಿಗೂ ವೇಳೆ, ಇದು ರುಚಿ ಸಮಯವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ಸಾರು ರಂದು Solyanka

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ halophytes ಮೀನು ಸಾರು ರಲ್ಲಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಟ್ರೌಟ್, ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದಿ ಬಗೆಯ ಮೀನು, STURGEON ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿದಂತೆ, ಮೀನು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾತಿಗಳ ಒಂದು hodgepodge ತಯಾರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟರ್ಗನ್ 0.5 ಕೆಜಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ಇರಬೇಕು. zazharku ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (200 ಗ್ರಾಂ) ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರೆಡಿ ಮೀನು ಸ್ಟಾಕ್ ಇದು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ simmered ಒಂದು ಕಷಾಯ ತಯಾರು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು 1 tbsp ಜೊತೆ ಸಾರು. ಎಲ್ ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು.