ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು
ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಚಟ್ನಿ ಮಜ್ಜೆಯ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು
ಉಪಯುಕ್ತ ಕರು ಮಜ್ಜೆಯ ಮೇಯನೇಸ್ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವರ್ಣಿಸಲಾಗಿದೆ ನಡೆಯಲಿದೆ ಫಾರ್) ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಡುಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ) - 6 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) - 2 ಕೆಜಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ.
ಮೊದಲ ಹಂತದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ courgettes ತಯಾರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಯಾವಾಗ ಸಮಯ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ 20 ನಿಮಿಷ ಇಡೀ ತಲೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುವ, ಅವರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಗೆದ ಬಟ್ಟೆ ಹಿಂಡುವ ಸಾಧನ ನೋಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಡೀ ಸಮೂಹ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ನಂತರ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ 70 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪುಡಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ (ಕ್ಲೀನ್ ತೊಳೆಯುವುದು,) ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಎರಡನೇ ಸಾಕಾರ ತಯಾರಿ
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಘಟಕಗಳು, ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಬದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (400 ಗ್ರಾಂ).
ದಪ್ಪನೆಯ-ಗೋಡೆಯ ಮಡಕೆ ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಣೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪುಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಯಾವಾಗ ಸಮಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರು) ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಕನಿಷ್ಠ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡಿದೆ ಚಟ್ನಿ ಮಜ್ಜೆಯ ವಿಸ್ತಾರಗೊಂಡಿತು.
ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಆಗಷ್ಟೇ ಕೊಯ್ದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಳಸಬೇಕು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಡೆಯಲು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಯಿತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಟ್ನಿ ಮೇಯನೇಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎರಡೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮತ್ತು ಇದು ನಂತರ ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ ಹಣ ಬೇಕು. ಮಾತ್ರ ಗೊಡ್ಡು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಚಟ್ನಿ ಮೇಯನೇಸ್ (ಚಳಿಗಾಲ ಇದು ಮೇಲೆ ವಿವರ ವಿವರಿಸಿದರು ಪಾಕವಿಧಾನ) ಜೊತೆ ಮಜ್ಜೆ ಮಾತ್ರ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.
Similar articles
Trending Now