Morkovnikov: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಮಾಡಬೇಕು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿವಿಧ, ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಕ್, ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪೈ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಒಂದು ದಿನವೂ ಹಬ್ಬದ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ Morkovnikov ಆಗಿದೆ. ಸೂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆ Morkovnikov ಆಧಾರದ ಇರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ (ಇದು ಸಸ್ಯದ ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ) ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೇಕ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ನಾಜೂಕಾದ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಲಿಂಬೆ ಜೊತೆ quenched) ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು.

Morkovnikov. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಮೊದಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಾಜಿನ) ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಆಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ನಿರಂತರತೆಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೆಲವು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು (- 1.5 ಕಪ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು) ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲಿನ ಇದೆ ಫೋಮ್ ರಾಜ್ಯದ ನೆನೆಯಲು, ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ಸಕ್ಕರೆ triturated ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಯ್ಕೆ. Morkovnikov ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು kneaded. ಸಕ್ಕರೆ sifted ಹಿಟ್ಟು ಲೋಳೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಇದೆ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದೆ: ರೆಸಿಪಿ (ಗಳು ಫೋಟೋ) ಅಂಶಗಳು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯಿಲ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತೀಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅದು ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯ ಚುರುಕುತನ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ

ಓವನ್ 180 ° ಸಿ ಗೆ preheated ಇದು ಸಿದ್ಧ Morkovnikov ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಒಡಕು ಅಚ್ಚು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಇದರಿಂದ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ರೆಸಿಪಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅವಧಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ದಪ್ಪ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಾಗಿರುತ್ತವೆ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಶುಷ್ಕ ಉಳಿದಿದೆ ವೇಳೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಟ್ ಸಿಲುಕಿಸಿದೆ, ಇದು ಭಾವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ Morkovnikov ಬೇಯಿಸಿದ. ಇಲ್ಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ Morkovnikov ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಅಡಿಗೆ ಕೇವಲ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅವರು ಮಾರ್ಕ್ ಆಟದಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೈಲ (ಕೆನೆ) ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನ ಇದೆ. ಕ್ರೀಂ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ - ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇಬು ಕೆನೆಯಂತೆ. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ ಸ್ವತಃ, ನೀವು ತನ್ನ ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಗುರುತು ಆಟದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ frosting

ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು mascarpone ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕ್ರೀಂ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಇಡುವ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಫಾರ್. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (70 ° ಸಿ) ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಇದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ತಂಪನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿರುವ ತೂಕದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ನಂತರ. ರಕ್ತಸಾರದ ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘ ಅವಧಿಯ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಸಾಧ್ಯ, ಈ ಚೀಸ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಉತ್ತಮ.

ಸಪ್ಪೆ ಪೈ

ನೀವು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಬದಲಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಟೇಬಲ್ ಒಲವಿಗೆ ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಬೆಣ್ಣೆ ತರಕಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 4-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು - ಸಕ್ಕರೆ (100-150 ಗ್ರಾಂ), ಹಿಟ್ಟು (ಒಂದು ಕಪ್) ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಒಂದು ಕಪ್). ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, Morkovnikov ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು (ಅಥವಾ ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ) ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು (ಉದಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ), ಬೀಜಗಳು ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕಾರ್ನ್, ಆಲಿವ್ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು Morkovnikov

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ಘಟಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸುಮಾರು 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ Morkovnikov ಹೇಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಇದೆ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕೇಕ್ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಲ್ಲ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್. ಇದಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ಹದವಾಗಿ. ಪೈ 180 ° ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

Morkovnikov. ರೆಸಿಪಿ multivarka

Multivarka - ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಇದು ಆಧುನಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಆಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಗಂಜಿ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪೈ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಂತಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸಿದ. ಅವರು ಉಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಬದಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಡಫ್ ತಯಾರು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಚಾಕು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಸಮವಾದ ತಾಪನ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಕಾರಣದಿಂದ, ಇದು ಭವ್ಯವಾದ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಮೇಲೆ multivarka ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. Morkovnikov ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇವಲ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು. ಇದು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಧಾರಕ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ, ಸಾಧನ ಕಪ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೂಕ್ತ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು.