Lagman, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು vadzhi - ಈ ಪೌರಸ್ತ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದರಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ 0.5 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ, ರೋಲ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಲ್ಲಲು ನೀಡಿ. , ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹುಣ್ಣು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರ ಓರೆಯಾಗಿರುವ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ರೆಡಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನೀವು Lagman ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ, vadzhi ಲಿಖಿತ ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೋರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಳ್ಳು. ಮಾಂಸ (0.5 ಕೆಜಿ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮೊದಲ, ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ (1 PC.) ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಬೇಕು (3-4 PC ಗಳು.). ನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2 PC ಗಳು.), ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಪುಟ್ (1/2 PC ಗಳು.) 1 ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, 2 PC ಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ನೀರು 2 ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೋಡೋಣ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಡಾಋತುವಿನ ಕೊನೆಗೆ. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ದನಿಯ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ ಹೂವುಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೀಲ್ಸ್ ಕೆಳಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಚಮಚ ಈಗಾಗಲೇ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆರಹಿತ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

Lagman ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ. ಮತ್ತು ಸಾರು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ Lagman ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ 1 ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಮೆಣಸು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಹಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಲೇ ಹೋಳು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 2 ರಸಭರಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಕಝಕ್ Lagman, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು beshbarmak ಹಿಟ್ಟು ಮುಂತಾದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಯಾರು: ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಇದು ಸುರುಳಿ ಬಿಚ್ಚು 5 ಸೆಂ ಸಣ್ಣ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣವೆ. ನಂತರ ಒಂದು, ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಚೂರುಪಾರು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುಣ್ಣು ಅವಕಾಶ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ರವರೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು 3 ಕಪ್ಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನ್ನಿ. ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಪುಟ್. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹರಡಿತು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತಟ್ಟೆಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಟಿಕೆ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು Laghman ಕುರಿಮರಿ. ಅಡಿಪಾಯ ತಯಾರಿ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದೆ. ನಂತರ ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ, ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೆಣಸು, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕಳವಳ ತುಂಬಿದೆ.

ಆಹಾರ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ವಿಶೇಷ ಉದ್ದನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಅವರು ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರದರ್ಶನವಾಗಿದೆ ಗಮನಿಸಬಹುದು Lagman, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು , ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆ ಆದರೆ ತನ್ನ ವಿಚಿತ್ರ ರೋಲಿಂಗ್ ತಂತ್ರವನ್ನು. ವೀಕ್ಷಕರು ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ಇದು ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ಹರಿದ. ಈ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಡುಗೆ.

ಉಯಿಘರ್ ಕುಟುಂಬಗಳು ವಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಯಾರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ನಿಜವಾದ Lagman ಬೇಯಿಸುವುದು ತನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮದುವೆಗೆ ಮುಂಚೆ ತಯಾರಿ ಗರ್ಲ್ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದುವರೆಗೂ, ಮದುವೆಯ ನಂತರ ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನ, ಯುವ ಕುಟುಂಬ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಯುವ ಪತ್ನಿ ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಪ್ರಂಶಸಿಸುವ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು.

ನೀವು Lagman ಏನು ತಯಾರು ಎಂದು ಉಜ್ಬೇಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉಯ್ಘರ್ಗಳು, ಕಜಾಕ್ಸ್, ಟಾಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರ್ಜಿಝ್ ತಮ್ಮ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಜ್ಬೇಕ್ ರಲ್ಲಿ Lagman ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಊಟ, ಮತ್ತು ಚೀನೀ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ನಿರ್ಮಾಣ, ಉಯ್ಘರ್ಗಳು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಜಾಕ್ಸ್ - ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಿರುಗಿದರೆ.