Inzhirovoe ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ಸೇವನೆಯು ಉತ್ತಮ ಜೊತೆಗೆ

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿವಾಸಿಗಳು: ಒಣ ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚೂಕಮ್ಮಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ (ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ) ಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಕೆಲವು ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು. ನೀವು ಅಬ್ಖಾಝಿಯವು ಹೋಗಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಜಾಮ್ inzhirovoe ಈಗ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಈ ಸವಿಯಾದ ಆನಂದಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಸೇವಿಸಿದ ಎಂದಿಗೂ ಯಾರು, ಮತ್ತು ಆ ಅಂಜೂರದ ಜಾಮ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಸೂಚಿಸಿದರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ತಯಾರು ತಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಊಟ ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಹೊಂದಿದೆ - ಬಲ ಹಣ್ಣು ಆಯ್ಕೆ.

ಜಾಮ್ ಪ್ರೌಢ, ಆದರೆ perespevshy ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ವಿವಿಧ, ಬಿಳಿ ನೇರಳೆ ವೇಳೆ (ಆಯ್ಕೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೂ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಹಣ್ಣಿನ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಕಿಲೋ;
• ನೀರು - 2 ಕಪ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಮೊದಲ ಹೇಳಿದೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಿಯರ್ಸ್ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ (ಹಣ್ಣು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಿಡಿ ಎಷ್ಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಿರಪ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ) ನೆನೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಿನ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ಎರಡನೆಯ ದಿನ ಪುಲ್ ಆಫ್ ಹಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಉಕ್ಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ದಿನ ಬಿಟ್ಟು. ಈಗ ದ್ರಾವಣ ಪ್ಯಾನ್, ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೇ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಚಾಕು ತುದಿಯ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎರಡು ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿಸಿ. Inzhirovoe ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ ರೋಲ್. ಅವುಗಳನ್ನು, ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಟ್ಟಲು ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಒಂದು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲ. ಈಗ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನೀರಿನ ಬೆರೆಸದೇ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯ ಅವಯವಗಳನ್ನು. ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಕೆಜಿ;
• ಬ್ರಾಂಡಿ (ಇಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಶೇಷ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ).

ನನ್ನ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಪದರಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂದಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಹಾಕಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಂಜೆ ರಾತ್ರಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ, ಡು. ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ inzhirovoe ಜಾಮ್ ಗುಳ್ಳೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಬರ್ನ್. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಬರ್ (ಆಂಬರ್-ಗುಲಾಬಿ, ನೇರಳೆ ವಿವಿಧ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ), ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಬೇಕು - ಮೃದು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಗಂಧ ಅದ್ಭುತ ಎಂದು! ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಾಸನೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಂದು ಸುಳಿವನ್ನು. ಹಿಂದಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಕ್ಲೋಸಿಂಗ್, ಬಿಸಿ.

(ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಸಮಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಡಬೇಕು) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ inzhirovoe ಜಾಮ್ ಶ್ರೀಫಲ ಘಟಕಗಳಾದ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಾಲ್ನಟ್ (ನಿಜವಾದ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯಲು!) ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ನಿಂಬೆ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ಇದು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಆನಂದಿಸಿ!