Halloumi ಚೀಸ್, ಸುಟ್ಟ

ಸೈಪ್ರಸ್ ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹ ಪುರಾತನ ಚರಿತ್ರೆ, ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸ್ಮಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ಸೈಪ್ರಸ್ ಅಡಿಗೆ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ. ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, Halloumi ಚೀಸ್, ಪೇಟೆಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ದೇಶದ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ವರ್ಗವು. ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ 1999 ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಆಳ ನಮಗೆ ಬಂದ, ಹಳೆಯ ಕಡಿಮೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ದಾಖಲೆಯಿದೆ.

ಸೈಪ್ರಸ್ Halloumi ಚೀಸ್ (haloumi)

ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಔದ್ಯೋಗಿಕ, ಮತ್ತು ಮನೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮೇಲೆ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು - ಪ್ರತಿ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ, ಒಂದು ಯಜಮಾನ. ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಆ ಸೈಪ್ರಸ್ ಅಡಿಗೆ (ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ, ಇದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕ) ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳು ಒಂದು ಆಧರಿಸಿದೆ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್.

ಚೀಸ್ ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿವೆ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಗುಂಪು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತಿ ಹಳೆಯ ಒಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆಡಿನ ಮತ್ತು Halloumi ಚೀಸ್ ತಯಾರು ಕುರಿ ಹಾಲು (ಹಸುವಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸಿ). ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರೀತಿಯ ದೇಶದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಖ್ಯೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಸಬುದಾರರಿಂದ ಚೀಸ್ ಮೇಕಿಂಗ್ ತಜ್ಞ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಈ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಒಂದು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಲೇಯರ್ಡ್ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ (ತಯಾರಿಸಲಾದ ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೀರಮ್). Halloumi ಚೀಸ್ ಒಣಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕರಗಿರುವ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬೆನ್ನೆಲುಬಿಲ್ಲದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಮುಖ - ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ. ಇದು ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲು?

ಸೈಪ್ರಸ್ ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಡುಗೆ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸರಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆನಂದ ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ Halloumi ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಇದು ಸೈಪ್ರಿಯೋಟ್ tavernas ಚೀಸ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ ಊಟ ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ?

ಗ್ರಿಲ್ ಚೀಸ್

ಮಾಹಿತಿ Halloumi ಈ ಸೂತ್ರ ಸ್ವಭಾವತಃ ರಚಿಸಿದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ರಸವತ್ತಾದ ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿ ಹುರಿದ, browned ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸೆಳೆಯುವ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕರಗಿ ಇಲ್ಲ. ಈ ಚೀಸ್ ರಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಒಳಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಒಳಗೆ ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಯಾವಾಗ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆಂಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸೆಳೆಯಿತು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ (ಕೇವಲ ಚೀಸ್) ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

Halloumi ಚೀಸ್ ರಿಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಉಪಯೋಗಿಸಲು ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸ ಸಹ - ಕೇವಲ ಸಂತೋಷ! ಮತ್ತು ರುಚಿ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹಾಸ್ಯ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ. ಫ್ರೈ Halloumi ಬಹುಶಃ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಲಘು ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಊಟದ ಅಡುಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ದೊಡ್ಡ ಸಮಯ ಇರಬಹುದು.

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸೈಪ್ರಸ್ ಪವಾಡ (ಕಂಪನಿ ದೊಡ್ಡ ವೇಳೆ ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋ), ತಾಜಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಪೌಂಡ್. ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘು ಎಲ್ಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿದೆ.

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹೇಗೆ ಇದ್ದಿಲು ಬಳಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಶಾಖ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯ ಬರೆಯುವ ಅಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಬರ್ನ್ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಾಪಮಾನ ಅನುಗುಣವಾದ ಅಗತ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ.
2. (ಗಮನಾರ್ಹ ತೀರ ದಪ್ಪ - ದಪ್ಪ 1 ಸೆಂ) ಸೈಪ್ರಸ್ ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಗಾತ್ರದ ವಿಚಾರದಲ್ಲಿ cutlets ಒಂದು ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಲ್ಲದು. ನಮಗೆ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಶಾಲೆಯ ಹುರಿದ Halloumi ಉಳಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಮೇಲಿನ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಗ್ರಿಲ್ ಗ್ರಿಲ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರತಿ ಎರಡೂ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ತಕ್ಷಣ ವಿಶಿಷ್ಟ "ರೋಗ್" ಎಂದು - ಉತ್ಪನ್ನ ತಿರುಗಿದ್ದಾರೆ ಸುಟ್ಟ ಅಲ್ಲ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಒಂದು, ಎರಡು - ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಊಟ ಬೇಯಿಸುವುದು!

ಸರಿ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚೀಸ್ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ದಂಡ - ಅಥವಾ ಅದೇ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು. ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - ಒಂದು ಪೂರಕವಾಗಿ. ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬೋನಸ್ ವೈನ್ ಸೀಸೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿ ಚಾಟ್ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸುವರು. ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!