Guba ಎಲ್ಕ್. ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಈ ಎಲ್ಕ್ ಲಿಪ್ ಮುಂತಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸೇರಿವೆ. ನೀವು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ವೇಳೆ ಹೇಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು? ನಮಗೆ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದೆರಡು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಲೆಟ್.

ಎಲ್ಕ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಲಾಭಗಳು

ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಎನ್ನಬಹುದಾಗಿದೆ,, ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ನಂತಹ ಚಿಕನ್, ಬೆಳವಣಿಗೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮೂಲಕ ನೆನೆಸಿಡಲಾದ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪರಿಣಾಮ ಅಲ್ಲ. ಈ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್ ಒಳಗೊಂಡ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆಗಿದೆ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ - ಎಲ್ಕ್ ಮಾಂಸದ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ್ನು. ಇದು ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಕ್ - ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಂಸ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 101 kcal ಹೊಂದಿದೆ. ಎ ಮಾನ್ಯತೆ ಸವಿಯಾದ - ಲಿಪ್ ಎಲ್ಕ್, ನಾವು ಇಂದು ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಕ್ ತುಟಿಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತುಟಿಯನ್ನು ಎಲ್ಕ್ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಟೆಗಾರರು ಪರಿಚಿತ ಸವಿಯಾದ ಖರೀದಿ ಮಾಡಿದ. ಹೇಗೆ ಸಹ-ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ಕೋರ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇ ಎಲೆ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕಾಯಿಗಳು.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರಟ್.
• ಕರಿಮೆಣಸು - 10-15 ಕಾಯಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ.
• ಸಾಲ್ಟ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೇಲಿನ ತುಟಿಯ ಕೂದಲಿನ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಬೇಟೆಗಾರರು ಮತ್ತು ಜನರು ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಾರು ಸಹ, Smal ತನ್ನ ಕೂದಲಿನ ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿರಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಾಬ್ ಮತ್ತೆ ಸಿಂಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. , ಮಾಂಸ ಬೆರಳ ಸ್ವೈಪ್ ಕೂದಲಿನ ಭಾವಿಸಿದರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕೆಲಸ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಈಗ ಮೂಸ್ ತುಟಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು.

ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಹ ತುಟಿ ಮತ್ತು ಪುಟ್ ಎಲ್ಕ್. ಹೇಗೆ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಅಸಾಧ್ಯ. ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನೀವು ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರೂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಡೆದ ಬೆಳೆಸುವ ಸಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಸೆಟ್, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ನಿಂದಲೇ ಸುವಾಸನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಮಾಂಸದ ಕಷಾಯ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಇರಬೇಕು. ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಕ್ ತುಟಿಗಳು ತಂಪು, ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಉತ್ತಮ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಕೂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಎಲ್ಕ್ ಲಿಪ್ ಹುರಿದ. ಹೇಗೆ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಸಮಯ ಎಷ್ಟು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೇಗೆ? ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ದೃಶ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಿಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡೂ browned, ಮಾಂಸ ಮೇಜಿನ ಪಡೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಮೂಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಿಪ್

Guba ಎಲ್ಕ್ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಅದೇ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ,, ಲಿಪ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾದ ಕೂದಲು ತೆಗೆದು ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ rinsed ಇದೆ. ಒಂದು ಮೂಸ್ ಲಿಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬಾರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು - ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಒಮ್ಮೆ "ತೂತು" ಮಾಂಸ ಮೃದು, ಇದು ಒಂದು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾನ್ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ಎರಡೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಿಪ್ ಮೂಸ್.

"ಹಂಟರ್" ತುಟಿ braised ಎಲ್ಕ್

ಬೇರೆ ಏನು ನೀವು ಎಲ್ಕ್ ತುಟಿ ಅಡಿಗೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ರಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ವೇಳೆ, ನಗರದ? ಹೇಗೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಡೆದಿದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಬೀತು ಮತ್ತು ಸುಲಭ "ಬೇಟೆ" ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು. ಮಾಂಸ ಕಳವಳ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• Guba ಎಲ್ಕ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಕಾಯಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು - ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾಲ್ಟ್.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಬೇ ಎಲೆ - ಎರಡು ಕಾಯಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಚಮಚಗಳು.
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ - polstakana - 150 ಮಿಲಿ.

ಮೊದಲ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದು, ಮಾಂಸ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ತೊಳೆದು ನೀರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ಸಾರು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಬಲ್ಬ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಎರಡು ಹಂತವಾಗಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಲ್ಕ್ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ರವರೆಗೆ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಟಿ. ತಂಪಾದ, ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ, ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ನಂದಿಸಲು ಹೋಗಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಒಮ್ಮೆ ತೈಲ (ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು) ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಶಿಫಾರಸು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು browned ನಡೆಯಲಿದೆ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ. ಈಗ ಖಾದ್ಯಗಳಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ ರಸ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಾಸ್ ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ ಲಿಪ್ ಮೂಸ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಅಡುಗೆ ಸವಿಯಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ತುಂಬಾ ಖರ್ಚು ಇದೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಎಲ್ಕ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಕುದಿ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಹ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲವೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.