GRUB ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

Kharcho - ಸೂಪ್ ಅನೇಕ ಒಂದು ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಡಜನ್ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ರುಚಿ ಗೆ ಅಕ್ಕಿ 4 ಕಪ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಫ್ ದನದ 200 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡು, ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲದ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳು), ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಡಕೆ ಲೀಟರ್ - ಧನಿಯಾ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚೀವ್ಸ್, ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ: ನೀವು GRUB ತಯಾರು ಮೊದಲು, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ . 20 ನಿಮಿಷ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನಂತರ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಇದ್ದರೆ - ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಬೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಅವರೆಕಾಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಥ್ರೋ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿ ತದನಂತರ ಮೇಜಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅನುಮತಿಸಿ.

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಪೀಡ್: ದನದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಅರ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಕಪ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು, ಹಾಪ್ ಬಳ್ಳಿ-suneli, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ. ಮೊದಲು kharcho, ಬೇಯಿಸಿದ ದನದ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಸಾರು ತೆಗೆದು ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್ ಕಳುಹಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ ತಯಾರು. ಸಹ ನಿದ್ದೆ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ನೆಲದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. , ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿವ್ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೂಪ್ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ. kharcho ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ, ಹಾಪ್ ಬಳ್ಳಿ-suneli ಮತ್ತು ಕೊತ್ತುಂಬರಿ.

ಕುರಿ kharcho ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೊಬ್ಬು ಜೊತೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ 600 ಗ್ರಾಂ, ಅಕ್ಕಿ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಪ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಒಂದೆರಡು, 3-4 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5 ಲವಂಗ, ಟೊಮೆಟೊ 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 3 tbsp: ನೀವು ತಯಾರು. ಸ್ಪೂನ್ ಅಂಟಿಸಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು Khmeli suneli.

kharcho ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸ 3-4 ಸೆಂ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಟ್ಟಾಗ ಅವನು ಕುಕ್ಸ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೇಕಪ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮಾಡಲಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಗೂ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ನೀಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - zazharku. ಉದಾರವಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂಪ್ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು.

kharcho ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಸ್ tkemali ಕುರಿಮರಿ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 700 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ tkemali ಸಾಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ 400g, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ 6 ಅರ್ಧ ಕಪ್. , ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಟನ್ ತುಣುಕುಗಳು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಮೊದಲು kharcho ತಯಾರು. ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ನುಣ್ಣಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲಕ್ಕೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ, ಮತ್ತು ಅವರು ಕಷಾಯ ಮಾಡಿದಾಗ - ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ರಜೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ tkemali ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 5 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ Tomyat ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ತಿನ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದನದ kharcho ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ಸಾಮ್ಯ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಗೋಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ 600 ಗ್ರಾಂ, 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ, ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್, 3-4 ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ, 2 tbsp. adzhika ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ suneli, ಬೇ ಎಲೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಸರ್ ನಂತರ, ಉಜ್ಜಿದಾಗ adzhika ಜೊತೆ. ಮಾಂಸ 10 ನಿಮಿಷಗಳ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ adjika ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ. ಇನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ.