Capelin ಆಫ್ ಡಿಶಸ್

ಸ್ಪೂಲ್ ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ಬಹಳ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆ ಈಗ ಬೆಲೆ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ ಆದರೆ ಈ ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗೆ. ಒಳ್ಳೆ capelin ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೆಟ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ), ಪೊಟಾಷಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಬ್ರೋಮಿನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಇದು ಮಾಂಸದ ಕೀಳು, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವ ಡಿ ಮತ್ತು ಎ ಇನ್ನಷ್ಟು. ಸಿಸ್ಟಿನ್ ಲೈಸಿನ್ (ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ) ಮೆತಯನೀನ್, ಥ್ರಿಯೊನೀನ್ - ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಹೊಂದಿದೆ.

ತಯಾರಾಗಲು capelin ಭಕ್ಷ್ಯ ತಾಜಾ ಮೀನು ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. ಘನೀಕೃತ ಮೀನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಅದು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

capelin ಆಫ್ ತಿನಿಸುಗಳು. sprats

capelin ಆಫ್ sprats ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸುಲಭ. ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾದರಿ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಅಥವಾ thawed capelin, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ (ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಎರಡು ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು (ಸುಮಾರು ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ), ಕಾರ್ನೇಷನ್ (3 PC ಗಳು.), ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು (ಅವರೆಕಾಳು, 7 -10 PC ಗಳು.).

ಮೊದಲಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಲೆಟ್. ಟೀ ಪಾತ್ರೆಯೊಳಗೆ ಟೀ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಬ್ರೂ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚರಂಡಿ, ಬೆಸುಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೈಲ ಸೇರಿಸುವ, ಒಂದು ಪಾನ್ ನೀಡಿ. , ತೊಳೆದು gutted ಮತ್ತು ಮೀನು ತಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಲೇ ಮೆಣಸು, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ (ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ), ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಪ್, ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡದೆಯೇ, ಸೊಗಸಾಗಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ಒಣ ಮತ್ತು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರು (ರುಚಿ ಬೇರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿಲ್ಲ ಗಮನಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಡಕೆ ನಾಟ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮೊಹರು ವೇಳೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವರು ಅಂತರವನ್ನು obmazhte.

ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ದಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಡ್ಡಲು ದಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ರಜೆ ಇದು ಮೂರುವರೆ ಗಂಟೆಗಳ.

capelin ಆಫ್ ತಿನಿಸುಗಳು. cutlets

ಪದಾರ್ಥಗಳು: capelin ಒಂದು ಕಿಲೋ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ರವೆ (. 3 tbsp ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಈಗಾಗಲೇ ತಲೆಯ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಆಹುತಿಯಾಯಿತು) ಹುರಿಯಲು, (ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ) - (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಆಗಿರಬಹುದು) ತೈಲ, ಸಾಸರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ .

Capelin ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ smalyvaem. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಉಪ್ಪು, ಚೆದುರಿದ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ (ಕೇವಲ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಮ್ಮೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕೈಗೊಂಡ ಇಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮರ್ದಿಸು ಮತ್ತು patties, ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. (ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಬಹುದು) ಹಿಟ್ಟಿನ ತೈಲ, ಮೊದಲ ರೋಲ್ ಹುರಿದ. ಸರಾಸರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿ. ಫ್ರೈ ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರವರೆಗೆ, cutlets ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ ನಂತರ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಉತ್ತಮ ಹಬೆಯಿಂದ ಗೆ) ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಕವರ್ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಫ್ರೈ patties ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಇಂತಹ ಒಟ್ಟು.

ಚೀಸ್ capelin ಜೊತೆ cutlets.

ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆ - ಮೀನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

capelin ಆಫ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಜಿ (ಆಹುತಿಯಾಯಿತು, ತಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು), ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು (300 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಲ್ಲ 1/2 ಪ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಪ್, ತಿರುಳು ಬ್ರೆಡ್ಡು, ಹಾಲು, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಆದ್ಯತೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ). ಹುರಿಯಲು ಬರ್ಗರ್ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಖಾದ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಲೋಫ್ ನೆನೆಸಿ ಪಲ್ಪ್ (ಹಾಲು ಕೊರತೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು, ಆದರೆ ಹಾಲು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು). ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ capelin ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೂಪ patties ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಕುಕ್: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಫ್ರೈ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ಈಗಾಗಲೇ ತೈಲದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಜೊತೆ ಇರಬೇಕು ಅಂಟದ ಲೇಪನವನ್ನು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫ್ರೈ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ತೈಲ ಶೀಟ್, ಹರಡುವಿಕೆ patties ಮತ್ತು 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಸೆಟ್ lubricates. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ patties, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡು ಲೇ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಆಗಲು ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್.

ಇಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ capelin ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಹೊಗಳುವರು. ಬಾನ್ appetit!