ಹೇಗೆ ದನದ ಹೃದಯದ cutlets ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೀಫ್ ಹೃದಯ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಒಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ದನದ ಹೃದಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಬೇರೆಯಾಗಿವೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಳೆದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ತಯಾರು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಊಟ. ದನದ ಹೃದಯದ ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ವಯಸ್ಕರ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಸಮನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಕುಟುಂಬ ಊಟ ಕೊಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸ ತಯಾರು ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದನದ ಹೃದಯದ.
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್.
• ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ.
• ರವೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸುಟ್ಟ ದನದ ಹೃದಯ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಗಿ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊಡುವುದರ ಮಾಡಲು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಇದು ಕುಕ್. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಅದರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಕಡಿಮೆ ಟ್ರಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಕಡಿಮೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾರ್ಟ್ ಸಣ್ಣ ಜಾಲರಿ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಜಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ browned ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸಂಪರ್ಕ ಇದೆ. ಸಹ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡ ರವೆ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಏಕರೂಪದ ರವರೆಗೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ patties, ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ಬಿರುಸಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಗ್ರೀಸ್.

ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ದನದ ಹೃದಯದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹುರಿದ. ಬ್ರೌನ್ ಒಂದು ಸುಂದರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಿಫ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ಅಲಂಕಾರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರೂಪಾಂತರ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ದನದ ಹೃದಯದ cutlets ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು, ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಡಿಟ್ ನಡೆಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತನ್ನದಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು:

• ತುಪ್ಪ ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ದನದ ಹೃದಯದ.
• ರವೆ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೂರು ಚೂರುಗಳು.
• ರಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್.

ದನದ ಹೃದಯದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲೈಕ್, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅಡುಗೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

ಕಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಚಿತ್ರ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ನಾಳಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಸೂಕ್ತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮರೆಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತರುವಾಯ, ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಉಳಿಕೆಗಳು ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಇದು ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಗಮನ ಪಾವತಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ನೆನಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕೇವಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಿಂದ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪತೆಯ ಗೆ kneaded ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ರೀತಿಯ ಏರಿದ್ದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಣ್ಣ patties, ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಬೀಸಲಾಗುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. 180 ಡಿಗ್ರಿ 30 ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದನದ ಹೃದಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ patties,.

ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಹರಡುವಿಕೆ ಎರಡೂ. ಇಂತಹ patties, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ಎರಡೂ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ.