ರತ್ನ chokeberry - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು. ಈ ಬೆರ್ರಿ (ಏಕೆಂದರೆ ಆಮ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಇದೆ. ಔಟ್ ಆಫ್ ಎ ಜಾಮ್, ನೀವು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ compotes ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಪೈ ಅಥವಾ ಶೀತಗಳ ಒಂದು ಪರಿಹಾರವಾಗಲಾರದು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಬಳಸಲು - ಮೌಂಟನ್ ಆಷ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
chokeberry ಆಫ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು 1 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:
- ಸಕ್ಕರೆ 1.2 ಕೆಜಿ;
- ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಕಪ್.
ರೋವನ್ ತೊಳೆದು (ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಎಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅವಶೇಷಗಳ ಕ್ಲೀನ್, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು, ನೀರು (ಅರ್ಧ ಕಪ್) ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಔಟ್ ಉಗಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಇರಬೇಕು. ನಂತರ chokeberry ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧಿಷ್ಟ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ Aronia ಅಗತ್ಯ ಈಡಾದರು ಜಾರ್, ರೋಲ್ ಕವರ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡುವುದರಿಂದ. ಮೂಲಕ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.
ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಜಾಮ್ Aronia
ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- chokeberry 1 ಕೆಜಿ;
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ತುಣುಕುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 2 ಕಪ್.
ಮೃದು ರವರೆಗೆ ರೋವನ್ rasparte, ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ pyuriruyte ನಂತರ: ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮೊದಲ ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡಲು. ಹಣ್ಣು, ಕ್ಲೀನ್, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ: ನೀವು ಬರುವ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕುಕ್. ನಂತರ ಸೇಬಿನ ಕೆನೆಯಂತೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಮೂಹ ಜೊತೆ ಸಂಪರ್ಕ, ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ರೋವನ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಜಾಮ್ ತಿರುಗಿದ್ದಾರೆ ಸಾಕು. ಇದು ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಈಡಾದರು ಜಾರ್, ರೋಲ್ ಕವರ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ಮೊದಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಆಫ್ ಜಾಮ್ ಕಪ್ಪು ರೋವನ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಫಲ
ಅಡುಗೆ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ರೋವನ್ ಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ;
- 400 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳು ಕ್ವಿನ್ಸ್ (ಒಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು);
- 1 (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಜಿ;
- ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ.
ಬೆರ್ರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸು ನಂತರ ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ರವರೆಗೆ. ಇದು 1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಲು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕ್ಲೀನ್, ಜಾಮ್ ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಒಮ್ಮೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮುಖಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶ್ರೀಫಲ - ಈಗ ನೀವು chokeberry ಒಂದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರು ಹೇಗೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಎರಡು ವಿಧಗಳು ಮಾಡಲು ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ನೆಗಡಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ, ಇದು C ಜೀವಸತ್ವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ (ಸುಮಾರು ಪ್ರತಿ 100 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ), ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಎಫ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು microelements ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹೊಂದಿದೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಜಾಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ವರ್ಣಗಳು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಜ ಇಲ್ಲ.