Chokeberry Aronia

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, chokeberry Aronia ವಿರಳವಾಗಿ ನಮ್ಮ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು.

Chokeberry Aronia ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ತನ್ನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. Aronia - ಕುಟುಂಬದ ಪಿಂಕ್ ನ ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮರ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಎಲೆಗಳು. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಒಂದು ಸುಂದರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಪಡೆದಿರುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ chokeberry ಬಹಳ ಅಲಂಕಾರಿಕ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಬೆರಿ ರುಚಿಯನ್ನು Nezhin ರೋವನ್ ಫಲವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಗರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

Aronia (chokeberry) ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫೀನೋಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು (ಫೀನಾಲ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು), ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು (ಎಫ್, B2, ಇ, B9, ಪಿ, ಸಿ) ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಬೋರಾನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇವೆ.

ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಒಂದು ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಗ್ರಹಣ ಒಣಗಲು ಉತ್ತಮ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ನಲ್ಲಿ 40-50 ° ಸಿ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ aronia ಹಣ್ಣುಗಳು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಔಷಧಾಲಯಗಳ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

Aronia aronia spasmolytic ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಕ್ರಮ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಸ ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡದ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ phenolcarboxylic ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯ ಹೈಪರ್ಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಮುಂತಾದ ರೋಗಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ತಮ್ಮ ಬಳಕೆಗೆ. Aronia ಮಧುಮೇಹ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಕ್ತದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು, ಹೆಮೋಸ್ಟ್ಯಾಟಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಸ್ರಾವ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ chokeberry, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಳಕೆಯ ಹೆಮರಾಜಿಕ್ ದೇಹಪ್ರಕೃತಿ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ವಿಕಿರಣದ ಗಾಯ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದಡಾರ, ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ ಜ್ವರ, ಟೈಫಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆದರೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲೆಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿತ್ತು. ಹಣ್ಣು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅದರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ aronia ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲತೆಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸ.

ರಸವನ್ನು, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, compotes: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ವಸ್ತುಗಳಿಂದ chokeberry ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಪದಾರ್ಥ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಅದ್ಭುತ ವೈನ್ ತಿರುಗಿದರೆ. chokeberry ವೈನ್ ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಸುಲಿದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆದು ನೆಲದ ಇವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ವಾದಕ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೂರೈಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪಲ್ಪ್ ಒಂದೆರಡು 20 ° C ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಇದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್ ರಸ ಔಟ್ ಹಿಸುಕಿ, ಒತ್ತಿದರೆ. ಉಳಿದ ಪಮೆಸ್ ತೈಲ ಕೇಕ್ 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ 300 ಮಿಲಿ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಅವಕಾಶ. ನೀರಿನಿಂದ ತೈಲ ಕೇಕ್ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಒತ್ತಡಕ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ ಎಂದು ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ರಸವನ್ನು (10 ಎಲ್ 1.5 ಕೆಜಿ) ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ರಸ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ 20 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಬಲೆಗೆ ಫಾರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಅವಕ್ಷೇಪ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಫಿಲ್ಟರ್, ಮತ್ತೆ (ವೈನ್ 10 ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ 1.5 ಕೆಜಿ) ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ 1 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಬೆಳೆದಂತೆ. ವೈನ್ ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಬಾಟಲುಗಳಲ್ಲಿ. ಉತ್ತಮ ಬಾಟಲ್ corks ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಅವಧಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಈ ಪಾನೀಯ ಟೇಸ್ಟ್.