ಹಳದಿ ಜಾಮ್: ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಇಂದು ನಾವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಹೂ ಆಫ್ ಬೆರಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣುವಿರಿ. ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸು ಬಯಸುವ!

ಹಳದಿ ಜಾಮ್: ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆ ಕೇವಲ ಇರಬಹುದು. ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಉದಾಹರಣೆ ಹಳದಿ ಒಂದು ಜಾಮ್. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಾವು ನಂತರ ನೋಡೋಣ. ಈ ನಡುವೆ, ಚರ್ಚಿಸಲು ಹಳದಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು. ಇಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಜ್ವರನಿವಾರಕ ಕ್ರಮ ಹೊಂದಿವೆ;
• ಹಳದಿ ಬರ್ಬೆರೈನ್ನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ವಸ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪಾದನಾ, choleretic ಔಷಧಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜಾಮ್ ಹಳದಿ ಹೂ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಜೀವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವ ಸುಧಾರಿತ;
• ಹಳದಿ ಜಾಮ್ ಕೆಮ್ಮುವಿಕೆ, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ 2.1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು 2 ಕಪ್;
• ಹಳದಿ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲ ನೀವು ಹಳದಿ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಸದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು. 4-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆದು ಬರಿದಾಗಲು ದ್ರವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್:

1. ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ. ನೀವು multivarka ಹಳದಿ ಹೂ ಆಫ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪ ಬಂದಾಗ, ಬೆಂಕಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.

2. ಈಗ ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಳದಿ ನೇರವಾಗಿರಬೇಕು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ತಳದಲ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುಕ್. ಸಿರಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.

3. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದು. ಕವರ್ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

4. ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧತೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತನ್ನ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಬೆಂಕಿಯ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಕಟ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ತೂಕ ವಿತರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಸೇಬುಗಳು (ಆದ್ಯತೆ ಆಮ್ಲ) 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 300-350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ 0.5 ಕೆಜಿ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿ: ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು. ಈಗ ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಾಗ ಸೇಬುಗಳು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಅವರ ಉತ್ತಮ ಮುಖ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಹೂ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ಪುಟ್ ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ.

ಕುಡಿಯಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈಗ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಹಳದಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಕಂದು, ಸೇರಿದೆ ಅನುಭವಿ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ. ನೀವು ಹಳದಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ಬಯಸುವ? ಆಗ ನೀವು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೂ ಆಫ್ ಬೆರಿ ನಿಂದ ಕ್ವಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ (1 L ಟಿಂಚರ್) 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರಿನ 5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ:

ಹಂತ №1 - ನೀರಿನ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಕ್ಕಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಿಖರವಾಗಿ ಲೀವಿಂಗ್.

ಹಂತ №2 - ದ್ರಾವಣ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ. 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ನೀರು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಒಂದು ದಿನ ಸುತ್ತಾಡಿಕೊಂಡು ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಳದಿ compote,

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರಿನ 750 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 0.9 ಕೆಜಿ;
• ಹಳದಿ 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ:

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂಲಕ ಲೂಪ್, ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು. ಈಗ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪ ಆಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊದಲೇ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಜಾರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ. Packagings 1 ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಹಳದಿ ಶರಬತ್

ಆಹಾರ ಸೆಟ್:

• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗುಲಾಬಿ ಸಿರಪ್ .;
• 250 ನೀರಿನ ಮಿಲಿ;
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ರಸವನ್ನು ಹಳದಿ;
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪಾನಕ ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

ನೀರಿನ 1. ಆಳವಾದ ಮಡಕೆ ಬೆಂಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿ. ನಂತರ ತಂಪು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಲೆಟ್.

2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ರಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ರಸ ಸುರಿಯುವ.

3. ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು 8 ಡಿಗ್ರಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಶರಬತ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವ ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!

ಜುಜುಬೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ 300-350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪ್ರಾಕ್ಟಿಕಲ್ ಭಾಗ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಳದಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್, ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು. ಈಗ ನಾವು, ಪ್ಯಾನ್ ಬೆರ್ರಿ ತೂಕ ಹಾಕಲು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮೇಲೆ. ಜುಜುಬೆ ಭಾರದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದವು 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುರಬ್ಬ 1 ಗಂಟೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಳದಿ ಜಾಮ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.5 ಕೆಜಿ;
• 1.2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು.

ತಯಾರಿ:

1. ವಾಶ್ barberries,, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಸದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಳದಿ ತೆರಳಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಹಚ್ಚಿದ. ಒಮ್ಮೆ ಬೆರ್ರಿ ತೂಕದ ಒಂದು ಮೂರನೇ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ಬಿಸಿ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದು.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ಈಗ ನೀವು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಹಳದಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ. ನಾವು ನೀಡುವ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಳತೆ ಅನುಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ.