ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲು: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಟೇಸ್ಟಿ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆ ಎಂದು. ಯಾವುದೇ ಮಾಲೀಕ ತುಂಬಿಸಲಾದ ಮಾಡಬಹುದು ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಒಂದು ರಜಾ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ. ಆಸೆ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಒಂದು ಸೆಟ್ - ಎಲ್ಲಾ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ್ದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (10-12 ಕಾಯಿಗಳು) ಕಿಲೋ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತುಂಬಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲು. ತುಂಬುವ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್ ಆಫ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವ ಮಾಂಸದ ಅಂದವಾಗಿ ಮೂಳೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿ) ಬೆರೆಸಿ ಮೇಯನೇಸ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ರಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಬಿಟ್ಟು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮರಿಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ daubed ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಹಾಕಿತು ಚಿಕನ್ "ಬ್ಯಾಗ್" ಹಾಕಿತು ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿನಿಸನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ.

ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಿಸಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ತರಕಾರಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ). ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುವ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ Passero. ಆ ನಂತರ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿಕೆಲಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪರ್ಕ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಚರ್ಮ, "ಸಂಗ್ರಹದ" ಕೆಳಗೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ ಜೊತೆಗೆ. ಮಾಂಸ ಮೂಳೆಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನೀವು ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಳ್ಳೆಯದು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೋನ್, ತಳದಲ್ಲಿ ತುಂಡರಿಸುತ್ತದೆ ಅದರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು (ಆಕಾರ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು) ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು, ಫಿಲ್ಲರ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಳಗಡೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಚರ್ಮ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾದ ಪ್ಯಾನ್, ಮೇಲೆ ಹಾಕಿರಲಾಗುತ್ತದೆ ತುಂಬಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ರಂದು ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಸ್ವತಃ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಮೂಳೆ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ (6 ತುಂಡುಗಳ) ಮಾಂಸದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ "ಚೀಲ." ಬಲ್ಬ್, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ Passero ಬೆಣ್ಣೆ (ಅವರು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಇಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ (150 ಮಿಲೀ) ಸುರಿದು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳವಳ ಅವಕಾಶ ಇದೆ.

ಚಿಕನ್ ದನದ (200 ಗ್ರಾಂ) ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಯಗೊಳಿಸಿದ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಕಲು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು. ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸುರಿದ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರು ತುಂಬಿದ್ದ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ತಯಾರಾಗಲು, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಹಡಗು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಅಲಂಕಾರ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು) ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.