ಸೈಡರ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ವೈನ್

ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಸೇಬುಗಳು. ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು compotes ಬೇಯಿಸಿ ಸೇಬುಗಳು ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಬೇರೆ ಏನು ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಹಾಗೂ ಒಣಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ವೈನ್, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಸೈಡರ್. ಪಾನೀಯ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂಬ ಸೈಡರ್. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಈ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಪವಾದಗಳಿವೆ. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸದೇ ಹುದುಗಿಸಿದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಸುಲಭ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ವೈನ್ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ. ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಸುಮಾರು 6%, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒಂದು ಕೋಟೆಯನ್ನು ಆಗುತ್ತಿದೆ. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸೈಡರ್ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೈಡರ್. ನೀರಿನ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೈಡರ್ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿಹಿ ಸಿಡರ್.
4. ಡ್ರೈ ಸೈಡರ್.
5. ಉಕ್ಕೇಳುವ ಸೈಡರ್.
6. ಹೊಳೆಯುವ ಸೈಡರ್.

ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೇಬುಗಳು ವೈನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, windfalls ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸೇಬುಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು.

ಆಪಲ್ಸ್ Juicer ಮೂಲಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಥವಾ ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಿಲ್ಲುವ ಅವಕಾಶ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಸೇಬುಗಳು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಳೆದ ರಾತ್ರಿ ಎಲ್ಲಾ ಮುಟ್ಟಲು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಮೂರನೇ ದಿನ, ತಿರುಳು ತೆಗೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಬಯಸಿದರೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ, ಒಣಗಿದ ಸೇರಿಸಿ - ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ. ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವೈನ್, ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಟ್ಯಾಂಕ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಒಂದು ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಸೇರಿಸಲು. ಹೊರಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಕಡಿಮೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಆರು ವಾರಗಳ ವೈನ್ ಕುರಿತು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನಂತರ, ಟ್ಯೂಬ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ವೈನ್ ನೀಡಿ. ವೈನ್, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಲೀನ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಹೇಳು. ಈ ಮುಗಿದ ನಂತರ ವೈನ್ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ವೈನ್ ಮಾಡಲು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ಜೇನು

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು, ಎಂಟು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;
• ನೀರಿನ ಆರು ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲ ನಾಲ್ಕು ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನಕ್ಕೇರಿತು ಪ್ರತಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಚೀಲ ಟೈ. ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮರದ ಸೇಬುಗಳು ಟಾಪ್ ಕವರ್ ಸುತ್ತಲೂ, ಇದು ಗ್ರಿಡ್, ಪತ್ರಿಕಾ ಲೋಡ್ ಕೆಳಗೆ ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕವರ್. ಐದು ವಾರಗಳ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೈಡರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೆ ಉಳಿದ ತಿರುಳು ಫಿಲ್ ಸಮ್ಮಿಳನ ಸೈಡರ್ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅದೇ ಸಿರಪ್. ಐದು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧ ಸೈಡರ್ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿರುಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ನಂತರ, ಸೈಡರ್ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂಬತ್ತು ತಿಂಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಹಾಕಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸೈಡರ್ ಕೋಲಾಹಲದ, ಬಾಟಲಿಂಗ್, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಶೀತ ಇನ್ನೂ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೈಡರ್ ಮಿಶ್ರ - ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ರಿಂದ

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ (ಆಪಲ್ ಇರಬೇಕು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮೂರನೇ);
• ನೀರಿನ;
• ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ, ಪೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ಮುಖ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳು ಕೊಳೆತ ಭಾಗಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಒಳಗೆ ಕ್ರಷ್. ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ವೊಂದನ್ನು ತುಂಡು ರಕ್ಷಣೆ. ಎರಡು ದಿನಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಸಮೂಹ ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರತಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ರೇಟ್ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಪತ್ರಿಕಾ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸ ಕೆನೆಯಂತೆ ಪುಟ್, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯುವುದೇ ಸವಿಯಿರಿ. ಐದು ದಿನಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೈಡರ್ ಹಿಮಧೂಮ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ತಂಡದಿಂದ ಹಿರಿಯ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಸೈಡರ್ ದಣಿವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. stoppers ಜೊತೆ ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಕಪ್ಪು ಜಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ ಕುಡಿದು ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಆಚರಿಸಲು ಒಂದು ಪಾನೀಯ - ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ತೋಟದ ಮಾಡಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಂದಿದೆ.