ಸೀಗಡಿಗಳು ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಹೊಗಳುವರು!

ಆ ಇಟಲಿಯ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ? ಸ್ಯಾನ್ ರೆಮೊ ಹಾಡು ಫೆಸ್ಟಿವಲ್, ಆಡ್ರಿನೊ Celentano, Ornella Muti ಮತ್ತು ಸೋಫಿ ಲಾರೆನ್ ಚಿತ್ರಗಳು. ಸೌಂದರ್ಯ ರೋಮ್, ಫ್ಲೋರೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಸ್. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ದಯೆ ಸಿಂಗಿಂಗ್.

ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಘಗಳು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಲಸಾಂಜ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಸಿಹಿ ಫಾರ್ ವೈನ್ ಪನ್ನಾ cotta, ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕ - ಪಾಸ್ಟಾ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಮ್ಮ ವಿವಿಧ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಪಾಸ್ಟಾ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹಾಗೆ, ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯನ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಧಗಳಿವೆ ನೂರು ಹೆಚ್ಚು, ಏಕೆ ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನ, ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುತಃ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ. ಅನೇಕ ಉಕ್ಕಿನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, Fettuccine, ಲಾಡಿಯಾಕಾರದ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ನಾಕಿ ಚಿರಪರಿಚಿತ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಗುಣ - ಬಳಕೆಯು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಡ್ಯುರಮ್ ಗೋಧಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಫಿಗರ್ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ. ಕೊನೆಯ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು ಆದರೂ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಅಂಟಿಸಿ ಸಾಸ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್, ಪೆಸ್ಟೊ, ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ ಜೊತೆ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ. ಬಹುಶಃ ಅಡುಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಮಾತ್ರ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸೀಗಡಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮಗೆ ಇಟಲಿಯಿಂದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಂದ - ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಪ್ರಯೋಗ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೀಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಇದು ಬೇಸ್ ಒಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಲ್ಲಿಸುವಂತೆ ತಲೆತಗ್ಗಿಸಿದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ಥೀಮ್ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳನ್ನು:

ಸೀಗಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಸ್ಟಾ № 1

ನೀವು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು:

• ಅಂಟಿನ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ 750 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಮಿಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು (ನೀರು);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ 100 ಮಿಲಿ;
• ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ಚೀಸ್: ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ 200 ಗ್ರಾಂ, 50 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ; ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಚಿಗುರು.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೀರು ಬತ್ತಿ ನಂತರ ತನ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸುವ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ಸಾರು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ (ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಚೀಸ್ ಅಂದಾಜು ಸಮಯ) ಬೇಯಿಸಿದ, ಅದು ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹರಡಿದೆ ಪಾರ್ಮ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು № 2

ನೀವು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು:

• ಅಂಟಿನ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರಮುಖ ಸೀಗಡಿ (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ - ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ) 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ 200 ಗ್ರಾಂ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಚೆರಿ ಬಳಸಿ);
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
• ಕ್ರೀಂ 300 ಮಿಲಿ;
• 1 ಚಿಗುರು ತುಳಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.

ತುಂಬುವ (ಸಾಸ್) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಪುಟ್. ನಂತರ ಹಂತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಇದು ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ, ಔಟ್ ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುರಿದು.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂದ್ರ ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು № 3

ನೀವು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು:

• ಅಂಟಿನ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆ 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ 450 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 100 ಮಿಲಿ;
• 250 ಕ್ರೀಂ ಮಿಲಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.

ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರು ಬತ್ತಿ ನಂತರ ಪ್ಯಾಕ್, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಾಣಲೆ ಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತಳ್ಳಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸೀಗಡಿ, ಅಣಬೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಥಾನ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆ ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ವೈನ್ ಸುಮಾರು ಆವಿಯಾದ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ಪಾಸ್ಟಾ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರು ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಸಮಯ ವೇಳೆ, ನೀವು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು.

ಸೀಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಶಕ್ತಿ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಬಿಸಿಲು ಇಟಲಿಯ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.