ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನರ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಿಡಿದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಅದರ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ರುಚಿ, ಮೆಚ್ಚುಗೆಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂಗಡಿಗಳು, ಕೆಚಪ್ ಮಾರಾಟ ಬಿಟ್ಟರೆ ಹೆಚ್ಚು tastier ಮನೆ, ಇದು ಮೇಲಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಋತುವಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಪಾಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುವ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಳಿತ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ, ಆದರೆ ಅತಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಕೆಡದ ಇರಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊ ಐದು ಕೇಜಿ 4 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 3 ತುಂಡುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಟೊಮೇಟೊ, ಬಿಸಿನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತಿನಿಸನ್ನು (ನೀವು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವ ಅಲ್ಲ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಹಿತಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಡಬಹುದು) ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಿದ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮೆಣಸು, ಹಿಂದೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಂದು ರಕ್ಷಣೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಇದೆ. ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರದೆಯ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಇದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ 2-3 tbsp ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಕಪ್). ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆ ಕೆಚಪ್ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದು ಮೆಣಸು, ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸೀಮೆ ಸೋಂಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಇತರರು ಬಳಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಶಿಫಾರಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಗೆದು ಸುಗಂಧ ಅದ್ದಿದ ತಿನಿಸನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಿರಣದ ಮೇಲೆ. ಆ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ ಎಡಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಆವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ, ಇಲ್ಲಿ polstakana ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿದು (ಉತ್ತಮ ಒಂದು 9% ಬಳಸಲು), ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಡಾದರು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಹರಿಸಿದರು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಕೆಚಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ.

ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ 2 ಕೆಜಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ Juicer ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ಹಬೆಯಿಂದ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಾಡಬಹುದು). 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇ ಎಲೆ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಸ್ ಪುಟ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಗೋಚರ ಸಂಯೋಜನಗಳು ಕೆಚಪ್ ಮನೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಯಾರು ಖಾದ್ಯ ತನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ, ಇದು ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಅನ್ನು ಆಚೆ ಒತ್ತಿದಾಗ ಹಿಮಧೂಮ ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲಾಯಿತು, ಇದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ (ಪರಿಮಾಣ ರುಚಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ). ಎಲ್ಲವೂ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾಸ್ ಈ ಬಾರಿ, ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲವಂಗ (ದಂಡ ಪುಡಿಯಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ), ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಅಥವಾ ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು ನಂತರ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಒಂದು ಗೊಡ್ಡು ಕಂಟೇನರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ.

ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ತಯಾರಿ ಕೆಚಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ - ವ್ಯಾಪಾರ ಸರಳಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೇರೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಟ್. ಈ ಖಾದ್ಯ ಮೂಲ ರುಚಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಏಕಕಾಲಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಇಡುವ. ಮೃದುತ್ವ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮುಂದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಾಸ್, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಟ್ಟು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಬೆಂಕಿ ಉಳಿದಿದೆ.