ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು: ಹೇಗೆ ಪೂರ್ಣ ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಳವಡಿಸಲಾಯಿತು. ವಿವಿಧ ಹೆಬ್ಬಾತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು. ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯತೆ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಬಹಳ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನಿನ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೇಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹೆಬ್ಬಾತು ಭಕ್ಷ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹೇಗೆ ರಷ್ಟನ್ನು ಏಕದಳ ತುಂಬಿಸಿ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು, ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ಹೆಬ್ಬಾತು,: ಅಗತ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಉಪ್ಪು. ಭರ್ತಿ ಫಾರ್ 300 ಗ್ರಾಂ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಆಫ್, ನೀರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ರುಚಿ.

ಮೊದಲ, ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಅಂಬಲಿ ಬೆರೆತು.

ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ಮೂಳೆಗಳು (ಮೂಳೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳು ಅವಶೇಷಗಳು) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹೆಬ್ಬಾತು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯ. ರಾಶಿಯು ತುಂಬಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆರಂಭಿಕ ಎಳೆಗಳನ್ನು sutured ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಬರ್ಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಹಾಕಿತು. ಹೇಗೆ ನೀವು ಸುಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು? ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ) ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಜೊತೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಅತಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. Thawed ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಈ 4 ಲವಂಗ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಒಳಗೆ ರಬ್. ರಬ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ಸೇಬುಗಳು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಂಧ್ರ ಅಪ್ ಹೊಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಕ್ಕಿ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಹಕ್ಕಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ browned, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಹೆಬ್ಬಾತು ಹುರಿದ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀರಿರುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು 90-120 ನಿಮಿಷಗಳ.

ಗೂಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಥ್ರೆಡ್, ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದು ಸೇಬುಗಳು, ಇದು ಕಾರಣ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಯಿತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇವೆ ಸೇಬುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿಯೇ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಡಕು ಎಂದರೆ ಇರಿಸಬೇಕು ಫಾರ್.

ಹೇಗೆ ಇಡೀ ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿಸಿ? ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕೋಳಿ ಸುಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದರ ರುಚಿಗೆ 4 ಕೆಜಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಕೆಜಿ, ಈರುಳ್ಳಿ 300 ಗ್ರಾಂ, ಶವವೊಂದರ ತೂಕ. ಕೆಳಗೆ ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಖರೀದಿಸಲಾದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ blotted. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಸರಾಸರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ರಬ್. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಿಶ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಹೊಲಿಯಬಹುದು. ಆಧುನಿಕ ಓವನ್ಸ್ ಉಷ್ಣತೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ, ಇದು 150-180 ಡಿಗ್ರಿ ಹಾಕಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ, ನಂತರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೆಬ್ಬಾತು ಪಡೆಯಲು, ಮತ್ತು ಇದು 2:00 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗೂಸ್ ಕ್ರೌಟ್ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಕ್ಕಿ ಹೆಬ್ಬಾತು, ಉಪ್ಪು. ಭರ್ತಿ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 500-600 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೌಟ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೆಣಸು, ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಕುಳಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಲಿ, ಕ್ರೌಟ್ ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಬ್ಬಾತು ಬಂಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಆಕಾರ ನೀಡಿದರು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ರಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಎದ್ದು ಸುರಿಯುವಾಗ. ಗಸ್ ರೂಡಿ ಮತ್ತು 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಥ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವುದು ಔಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡುವಿಕೆ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದು. ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಮಾರು (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ).