ಹೇಗೆ ದನದ ಬ್ಲೇಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಹಲಗೆಗೆ ಗೋವಿನ ಎಂದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಡೆಯಲಿದೆ ರಸಭರಿತ ಮಾಂಸ, ಮೀನಿನ ಮರಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇಲ್ಲ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬ್ಲೇಡ್ (ಗೋಮಾಂಸ) ಅನೇಕ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲು. ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದರಿಂದ ನೀವು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಗೋಮಾಂಸ, ಸಾರು, ಆಫ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ. ಮಾಡಿಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬ್ಲೇಡ್ (ಗೋಮಾಂಸ) ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ನೀವು ಕೇವಲ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ಆದರೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಫ್ (ಬ್ಲೇಡ್ ವಿಭಾಗ) ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಂಪು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಜೋಡಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.
• ಸಿದ್ಧ ಸಾರು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು.
• ನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ತಿರುಗಿ ರುಚಿ ನಾಟ್ ಬ್ಲೇಡ್ ದನದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು, ಬೇರು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ತೊಳೆದು ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು obsushennoe ಮಾಂಸದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ತದನಂತರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹುರಿದ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದನದ ಹರಡುವಿಕೆ browned ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವರು ಮೃದು, ಅವರು ಗೋರು ಹಿಂದಿರುಗಿ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಹ ಅವರೆಕಾಳು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು lavrushku ಆಫ್ sprigs ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯಗಳ Kazanka, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲಾಯಿತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಕಳವಳ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಸುಲಿದ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದನದ ಬ್ಲೇಡ್ ಸಿದ್ಧತೆ. ಆ ನಂತರ, ಇದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಮಡಕೆ ಹೊರಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮರಳಲು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸೇವೆ.

ಬಿಯರ್ ಜೊತೆ ಆಯ್ಕೆ

ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿ ನೀವು ದನದ ಭುಜದ ಬೇಯಿಸಲಾದ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಅಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಂಗಡಿ ಹೋಗಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ. ತಿನಿಸುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಸೇರಿವೆ:

• ಬೀಫ್ (ಬ್ಲೇಡ್ ವಿಭಾಗ) ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
• ಜೋಡಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು.
• ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಜಾರ್.
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ.
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್.
• ಕಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಐದು ಕಾಯಿಗಳು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬ್ಲೇಡ್ (ಗೋಮಾಂಸ) ಉತ್ತಮ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿತು, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ ಅಗತ್ಯ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ sifted ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪನೀರ್ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು obsushennoe ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹೆಂಚು ರಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಲು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದು. ಪರ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ನಿಮಿಷ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಯರ್ ಚಮಚ ಒಂದು ಚಮಚ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆರೆದು ಚಾಕು ತರಲು. ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹರಡುವಿಕೆ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಹ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟೆರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ ಇಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ದನದ ಬ್ಲೇಡ್.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಆಗಾಗ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅವರು ಬಣ್ಣ ತಿಳಿ ಕಂದು ಆಗಲು, ಅವರು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಉಳಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು caramelization ಮೊದಲು ಒಲೆ ಇಡಲಾಗುವುದು. ಮಾಂಸ ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಹರಡುವಿಕೆ. ಸಹ ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಳುಹಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಮಾನದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಇನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಾಯಿ ನಂತರ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಔಟ್ ಇಡುತ್ತವೆ ಹಸಿರು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಇದೆ. ಹಾಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದನದ ಈಟ್.