ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ

ಕೊಬ್ಬು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇದು sbereganie ರಬ್. ಅಡುಗೆಯ ಈ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಇಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ - ಒಂದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬು (ಮಾಂಸ ಒಂದು ಪದರ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು) ಒಂದು ಕೊಬ್ಬು ಖರೀದಿಸಲು ಮೊದಲ ಎಲ್ಲಾ, ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಆದರೆ ಇದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಬೀಜಕಗಳ ಗಾತ್ರ ಇರಬೇಕು ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಜಾರಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ನಾನ ಪೂರ್ವ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಉಪ್ಪಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಿಗಿಯಾಗಿ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪೇರಿಸಿಟ್ಟಿದ್ದು. ಒಂದೆರಡು ದಿನ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬು "ರಸ" ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಕವರ್ ಅಪ್ ತರಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಯಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇದು ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ನೈಲಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ರಕ್ಷಣೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಳಕೆ ನಡೆಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಕೆಲವರು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೇ ಎಲೆ ಕೊಬ್ಬು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸುಧಾರಿಸಲು.

ಕೆಲವರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸರಿಯಾದ ಬೇಕನ್, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಕೆಗೆ. ಕೊಬ್ಬು ಪದರ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು 5 ಸೆಂ ಅಗಲ ಉದ್ದುದ್ದವಾದ ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕೊರೆದ ಇದೆ. ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಎತ್ತರ ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಗಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಅಡ್ಡ ಸುಮಾರು ಅದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚರ್ಮದ ಕೊಬ್ಬು ಕತ್ತರಿ ಇದೆ. ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಗುರುತುಗಳು ಉಪ್ಪು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಕಾಗದದ ಸುತ್ತಿ ದಿನ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೊಬ್ಬು ಫ್ರೀಜರ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಕರಗುವ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಲಾದ ಕೊಬ್ಬು, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ. ಈ ವಿಧಾನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಬೇಕನ್. ತಯಾರಾಗಲು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 250 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 1300 ಮಿಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಗಳು ರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ನೈಲಾನ್ ಹೊದಿಕೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳ ಒಂದು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಳೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೂ 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕೊಬ್ಬು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತೆಗೆದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, subfreezing ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಇದು ಬರಿದಾಗಲು ಅವಕಾಶ. ಇದು ಶೀತಲೀಕರಣ ನಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ - ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಶೀತ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಪಡೆಯಲು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಫಾರ್: ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ಬೇ ಎಲೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಸೋಂಪು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 0.5 ಕಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ 1 tbsp. ಕರಿಮೆಣಸು, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣದ ಚಮಚ. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು, ಮೆಣಸು ಸುರಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಪದರಿನ ಲೇ, ಇದು ಉಪ್ಪು-ಲೇಪನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ allspice, ಅದೇ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನುಸರಿಸಿ ನಂತರ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ 5 ದಿನಗಳ - ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದ ಸುತ್ತಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.