ವಿನೆಗರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಯ: ಪಾಕ

ಅನೇಕ ತುಂಡುಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಪ್ರೀತಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯುಗಳಲ್ಲಿ. ಜ್ಯುಸಿ ಹಂದಿ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಕೊಂಡು, - ಈ ಜಾಯ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಗ್ರಹಿಸುವ ಏನು. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಲ್ಲಿಸಿದರೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಊಟ, ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ತಿನ್ನುವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರು ಹಂದಿ ದಂಡನೆ ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2/3 ಕಪ್ ಬಾಲ್ಸಮಿಕ್ ;
• 1/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಸುಮಾರು 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಿತ್ತಳೆ) 1/3 ಕಪ್;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಚಮಚ;
• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;
• 1 ಹಸಿರು ಸೇಬು, 2-3 ಸೆಂ ಒಂದು ದಪ್ಪನೆಯ ಹೋಳು;
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೌಕವಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ 1.

ವಿನೆಗರ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸದೃಶ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕಟ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 3-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಬೌಲ್ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಂದಿಯ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದಂಡನೆ ಒಳಗೆ ಪಟ್ಟು. ಇದು thickens ಮತ್ತು ಎರಡರಷ್ಟು (5-7 ನಿಮಿಷಗಳ) ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿನಿಗರ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಗ್ರಿಲ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಗ್ರಿಲ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು. ದಂಡನೆ ರಂದು ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ 16 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, (4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಯೋಜಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ) ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂದಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಠಿಣ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಲ್ಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇರಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು № 2

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯ ಅರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇತರ ಮೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ: ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್, ವಿಚಿತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ನೀಡಿ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• 2 spoonfuls ವಿನೆಗರ್ ಸುವಾಸನೆಯ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ 2 ಲವಂಗ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ, ಚೌಕವಾಗಿ 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೋಳು ಉಂಗುರಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸಾಸ್ ಫಾರ್:

• 2 PC ಗಳು. ಕಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನಿಗರ್;
• 2 ಪೀಚ್, ಕಟ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್;
• ಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ 1/8 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 ಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ;
• 1/4 ಕಪ್ ನೀರು;
• ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಿಂಟ್.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಹಂದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್: ಇದು ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ರಕ್ಷಣೆ ಮುಖ್ಯ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ 4 ಕಬಾಬ್ ದಂಡನೆ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಮುಖಪುಟ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಪಟ್ಟು ನೀರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಾಗಲು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ಗ್ರಿಲ್ (ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಶಾಖ) ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತೈಲ ತುರಿ ತಯಾರು. ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ ಒಳ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಅವರು ಕೆಂಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಮೃದು (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಆಗಿ ರವರೆಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿರುವು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಕಬಾಬ್ಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹಾರ್ಡ್ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ತನಕ ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ, ಫ್ರೈ - ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಖಪುಟ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಕಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಇರಿಸುವ, ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮುಕ್ತಾಯ. ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆದ ದಂಡನೆ (ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ), ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ವೇಳೆ.