ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್

ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ನಂತಹ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಪ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಗುವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಕುಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ ಅದು ಅದು ರುಚಿಯಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಬರ್ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಲ್ಬ್, ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳ ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೊ ಚಿಕನ್ ಗಿಲಿಟ್ಗಳು ಬೇಕಾಗಿವೆ. ಜಿಬಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ಚಪ್ಪಡಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದವು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಬಿಡಿ. ತಾಜಾ ಹಸಿರು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುವ ಮುತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಮಾಡಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಊಟದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಾಳೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನೆಸು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೇವಲ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಅಡಿಗೆ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ, ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೂಪ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀರು ಹರಿದು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಕು. ಇಂತಹ ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಉಪ್ಪು-ಹುಳಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ, ಬಿಸಿ ದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಜಿಲೆಟ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಉತ್ಸವದ ನಂತರ, ಈ ಸೂಪ್ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದದು. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಖಂಡಿತ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾರು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲೆಂಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು, ಮೇಲಾಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸೂತ್ರದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಪ್ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.