ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ

ಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾದ, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪೂರ್ವ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಅಗತ್ಯ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮುಖ ತುಂಡು 1.5 ಕೆಜಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿವಿಧ ತಯಾರಿ ಇದೆ

1. ಮಿಶ್ರಣ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ

2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನ

ದನದ ಬೇಕನ್ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ತುಣುಕು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ. ಹೀಗೆ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದ splashes ಜೊತೆ, ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ದನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ chapping ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒಣ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಾಯಿಗೆ. ಅನುಸರಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸ ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಸುತ್ತುವ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ 230 ಡಿಗ್ರಿ ಬೇಕರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸ "skvorchat" ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಕಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ತಯಾರು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.

ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು, ಹಾಳೆಯ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕಡೆ ಮಾಂಸ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ತಯಾರಿಸಲು ಮುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೇವಾಂಶ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ 1 ಕೆಜಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಲು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, 1 tbsp ಸೇರಿಸಲು. ಎಲ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಯಾವ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್, ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಗ್ಗೆ 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಔಟ್ ಪುಟ್ ಧಾರಕ ಮುಚ್ಚಿ.

ರಂದು ಮಾಂಸ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ರುಚಿ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮಾಂಸ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಟ್ರೇ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಹಾಳೆಯ ಮಾಂಸ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಆಫ್ sprigs ರಜೆ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು, ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು appetizing ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ದೂರ ಕುದಿಯುವ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಪಡೆಯಲು ಹಾಳೆಯ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ದನದ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ನೋಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಮತ್ತೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದನದ ಅನುಕೂಲಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇತರ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಸಿನಿಮಾಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸ ಬಳಸಿ. ಇವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು.

ಬೀಫ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ. ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಇದು ಹರಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು tastier ವೇಳೆ ಪಡೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಳ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅವರ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ. ಇದು ಕಲ್ಪನೆಯ ತೋರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯ. ಇಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ:

ಇದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮಾಂಸ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 1/3 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಋಷಿ ಅಥವಾ ಪುದೀನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಾಂಸದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಉತ್ತಮ ರಬ್ 2 ಕೆ.ಜಿ. ಬೇಯಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ರಾತ್ರಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ನಂತರ ಕೊಠಡಿ (ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ) ಮತ್ತೊಂದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆಹಿಡಿದು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ದನದ ಇದು ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ 230 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ. ನಂತರ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪುಟ್ ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ 40-50 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮಾಂಸ ರಸ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೃದು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು, ಸಾಸಿವೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಲೇಪನದ ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂತುರು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ನೀಡುವ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.