ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಸು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ : ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಕರುವಿನ ಮೊಳಕೆ - ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಐದು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಸಿಹಿ ಚಮಚದ ½;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಅಕ್ಕಿ - ¾ ಒಂದು ಮುಖದ ಗಾಜಿನ;
• ಯಂಗ್ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ತಾಜಾ - ಎರಡು ಟಫ್ಟ್ಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು : ಮಿಶ್ರ ತುಂಬುವುದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೆಂಕಮೆಟ್ಗೆ ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ನೇರವಾದ ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನ ನಂತರ, ನೀವು ಚಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮೊದಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಅಕ್ಕಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಇದು ಫ್ರೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿವಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್: ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಉಳಿದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ನಂತರ, ಯುವ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ . ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಎಲ್ಲಾ ಬಾಹ್ಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಫಿಲ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ತಲೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಸಮಗ್ರತೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್: ಖಾದ್ಯ ರಚನೆ

ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆ ತುಂಬಲು, ಇದು ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಪಾರಿವಾಳವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು: ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ಸೇವೆ

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೂವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.