ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನ

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಹುರುಳಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ . ಇದು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ವಾಸ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೂಡಿಸಬಹುದು!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಸ್);
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್;
• ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಎಣ್ಣೆ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ತೈಲ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಇನ್ನೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ).

ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಫ್ ಕೋಳಿ;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳ ಹುರುಳಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಾದ - ಕೊಬ್ಬು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು - ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.

ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ (ಅಥವಾ ಉಜ್ಜಿದಾಗ) ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತೊಳೆದ ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಬೇಕು ಇದು ಹುರುಳಿ ,.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್;
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣ);
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೃದು ತನಕ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ.

ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಋತುವಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ - ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಎರಡೂ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!