ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ - ರಾಯಲ್ ತಿನಿಸು

ಯಕೃತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು. ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೊಲ, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಎಣ್ಣೆ , ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರರು. ನಾನು ಅದರ ರುಚಿ ಇಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಅನುಕೂಲಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಇಡೀ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗಣ್ಯರ ಅರಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಯಿತು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂದ ಪೇಟ್. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ.

ನಾನು ಈ ಅಗ್ಗದ ಉಪ ಅಡುಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಡುವೆ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೆ ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ತಯಾರಾದ ಲೇಪವನ್ನು, ಒಂದು ಬಹುಸಂಖ್ಯಾ ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಖಪುಟ - ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿ ಪೇಟ್ಸ್ ನನ್ನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರಂದು ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಸಮಯದ ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ (ಕಾಲದವರೆಗಿದ್ದ, ಇದು ಗಡುಸಾದ ನಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹದವಾಗಿ ನಾನು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ರಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್: ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವರ್ಧಿಸುವ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಡಿಶ್, ಇದು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ, ಬಹುತೇಕ ನಾಜೂಕಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅದೇ, ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ "ಎಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ" ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಉಚಿತ. ನಮಗೆ ಬೇಕಿರುವುದು:

• ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ;
• Lluk - 4 ಶಿರಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 PC ಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ವೈಟ್ ಲೋಫ್ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಲೋಫ್ ಹಾಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ Passero ನೆನೆಸಿ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಹದವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಒತ್ತುವುದಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಫಾಯಿಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಸುರಿದಿದ್ದರು. ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಂದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಯಾರಿ, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಂಪಾದ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಬಿಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಡೆಯಾಜ್ಞೆ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ದಿನ ಉತ್ತಮ ಇದು ಸರ್ವ್: ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು "ಪ್ರಬುದ್ಧ" ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ "ದೇಶದ ಶೈಲಿ".

ಬೇಯಿಸುವುದು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಬೇಯಿಸಿದ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೆಲರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ (ಬಿಳಿ ಮೂಲ), ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹುರಿದ. ಅರಣ್ಯ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಸೂಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹದವಾಗಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಡಬಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಹದವಾಗಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯಾವುದೇ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಇವೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಾಣಸಿಗ ರುಚಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಇಲ್ಲ. ತಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಲು ಬಗ್ಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಕ್ರೀಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ದ್ರವ ನಾಗುವುದಿಲ್ಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಗಿತ್ತು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗ ರಜಾ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಬೇಡಿಕೊಂಡರು.

ಈ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಗೆಬಗೆಯ ಹೆಬ್ಬಾತು ಯಕೃತ್ತು, ಟರ್ಕಿ, ಸಮಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯ ಮತ್ತು ದನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಮೊದಲ protushivayutsya ತುಣುಕುಗಳು, ಆಗ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ. ಯಕೃತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ರಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಕ್ರೋಡು, ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೊರಕೆ ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ರವರೆಗೆ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಇದೆ ಹರಡಿತು ಕೇಕ್ ಪ್ರೋಜನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು, ರೋಲ್ ಸುತ್ತವೇ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೈ ಕೀಪ್ ಸೇವೆ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ನೀಡುತ್ತದೆ ಹಸಿವು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ನಟ್ಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಯಕೃತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಂಡಿದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇವಲ ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ.