ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಅವಶ್ಯಕತೆ, ಮತ್ತು ಈ ಯೀಸ್ಟ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಆಗಿತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಇದನ್ನು ಈಗಲೂ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಲಾರಾ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ನೀಡುವ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ, ಈಗ ರವರೆಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಾಜಾ ಆಧಾರದ ಮಾಡಿದ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮುದ್ದಿಸು ಪ್ರೀತಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಭೇಟಿ ಪಾವತಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಭೇಟಿ ಬಾಗಿಲಿನ ಈಗಾಗಲೇ, ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ರವರೆಗೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸರಳ ಅಡುಗೆಯ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ.

ಪೈ ಸೇರಿಸದೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಟೆಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ನಂತರದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಯ್ಕೆ ಸಹ ಅತಿಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರಲ್ಲಿ ಓವನ್ ನಿಂದ ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ - ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಎಣ್ಣೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ (ನಾಟ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು, ಅತಿಥಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಬಯಸಿದೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು ಲಿಖಿತ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ: ನೀರಿನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೊತೆಗೆ, ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಾತ ತೈಲ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 1 4. ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. (- ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ನೀವು ಅದೇ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ moisten ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಪಡೆದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರೋಲ್.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ಇದು ಉತ್ತಮವೆನಿಸುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಬೇಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಏರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ತೈಲದಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಮಾಡಬಾರದು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಚಿಕ್ಕ ಅಡುಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ). ನೀವು kneaded ನಂತರವೂ, ಇದು ಶೀತ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕೊಬ್ಬು ಟಚ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಏರಿಕೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಇದು ತೈಲ ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಕೈಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, 4-5 ನಿಮಿಷದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಬಗ್ಗೆ ತೆಳುವಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 125 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 250 ಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರು (ಇದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಅಥವಾ 1 1 ಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು) ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ, ಇದು ತೈಲ ಬಳಸುವ ಅದೇ ಇರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯ ಬಹಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಮುಖ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆದ. ಈ ಸೂತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಲಭ (ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರದರ್ಶನ) ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅದನ್ನು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ತಂತ್ರ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಕಲಕಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. kneaded ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಏನಾದರೂ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರಂಭಿಸುವ ಮುನ್ನ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಅವರಿಗೆ ಬಹಳ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಸುಲಭ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿಜ್ಜಾದ ಸೇರಿಸದೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ ವ್ಯಯಿಸದೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಿಜ್ಜಾ ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಜೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ. ಇಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಬಹಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನುವೆ. ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟು ನಾಲ್ಕು ಕಪ್, ನೀರಿನ 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ನಮ್ಮ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಇದು ಬಹಳ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ, ಅಡುಗೆ ಗಾಳಿಗೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇದ್ದವು. ಉಪ್ಪು, ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಬೆರೆಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ನೀರಿನ 300 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ರಾಶಿ ರವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತುಂಬುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ನಡೆಯಲಿದೆ ಸೇರಿಸದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೈ ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಂಡಾಣು ತುಂಬುವುದು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್. ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ತುಂಬುವುದು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸೇಬು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಸಿಹಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಕಬ್ಬಿನ. ಕೆಲವು ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಭಾರೀ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು: ಚೂಪಾದ ಕಡಿಮೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವುದು ದಿರಿಸಿನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ. ಅಥವಾ, ನೀವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,, ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಚೀಸ್, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.