ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಚಿಪಾಟ್ಲ್ (ಸಾಸ್) ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ಯಾವಾಗಲೂ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸು ಕೇವಲ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ನಲ್ಲಿ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಲ್ಸಾ, Nachos, Quesadilla ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ (ಸಾಸ್) ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ಊಟ ರಹಸ್ಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಸ್ ಕೇವಲ ಸುಟ್ಟ ಮೆಣಸು, ಆಗಿದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೇರಿವೆ ರೆಡ್ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಂದಿವೆ.

ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಮೆಣಸು

ಇದು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರದ ಈ ರೀತಿಯ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಕೆಳಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಅರ್ಥ ಹಾಗಿಲ್ಲ, ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಮೆಣಸು ಅದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏನು.

ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆಣಸಿನ ಮಾತ್ರ ಕೃತಕವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಒಣಗಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪದ "ಚಿಪಾಟ್ಲ್" ನ ಅನುವಾದದ - ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಪರ್. ಇದು ಮೆಣಸು ಈ ರೀತಿಯ ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಹಳ ದೀರ್ಘ ಬೇಸರದ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಕೆಲವು ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೆಣಸಿನ ಬೆಳೆದಂತೆ, ಇದು ತೊಳೆದು ಬಾರ್ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊಗೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರು ಐದು ದಿನಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಔದ್ಯೋಗಿಕ ಈ ಪೆಪ್ಪರ್ ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅನಿಲ ಬರ್ನರ್ಗಳು ಒಣಗಿಸಿಡಲಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲಸ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸು ಉಷ್ಣದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ microelements ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಾಕಷ್ಟು ಉನ್ನತ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬಗ್ಗೆ 280 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಮೆಣಸು ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಮೆಣಸು ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್

ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಸಾಸ್ ರಚನೆಯು:

• ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ).
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
• 150 ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಒಂದು ಜೋಡಿ) ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತೀವ್ರ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ (ಸಾಸ್) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಈ ಸಾಸ್ ಬಳಸಬಹುದು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ನಮಗೆ ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸೋಣ. ಚಿತ್ರಗಳು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ನಮಗೆ ಹೇಳಲು.

ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಸಾಸ್ ಚಿಕನ್ Quesadilla

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
• ಗೋಧಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು (ಬಾರಿಯ ಬಯಸಿದ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ).
• ಮೇಯನೇಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.
• ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ.
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೈದಾನವು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡ.

ಹಂತ ಎರಡು - ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಚಿಕನ್, ತೊಳೆಯುವುದು ಒಣ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ portioned ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪೂರ್ವ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ marinate, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಬಹುದು ಕೇವಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಇದರಲ್ಲಿ. ಬ್ರೌನ್ ಚಿಕನ್. ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ನೀಡಿ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಚನೆಗೆ ಮಾಡಿ. ಗೋಧಿ ಕೇಕ್ ದಪ್ಪ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿತು. ಈ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಸಾಧನವೆಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಟ್. ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಗತ ಚೀಸ್ ಹೋಗಿ. ಮಾತ್ರ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಯಾದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಸಾಸ್

ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚಿಪಾಟ್ಲ್ (ಸಾಸ್) ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ನೀಡುತ್ತವೆ.

• ಬರ್ಗರ್ ಐದು ರೊಟ್ಟಿಗಳಿವೆ.
• ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಸಾಸ್.
• ಲೆಟಿಸ್.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ನೀವು ಬನ್ ಫ್ರೈ ವೇಳೆ).

ಬನ್ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ browned ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಮೀಯರ್ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂದು, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಪುಟ್. ಉನ್ನತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತರಾರ್ಧ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದರೆ ಮುಖಪುಟ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರ್ಗರ್, ಆದರೆ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜೇನು ಮತ್ತು ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಸಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಈ ಖಾದ್ಯ ರಹಸ್ಯ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಆಧಾರದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದೆ.

• ಎರಡು "ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ" ಸಾಸ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಚಿಪಾಟ್ಲ್.
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಒಂದು ಚಿಗುರುಅರ್ಧ ರೋಸ್ಮರಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಧ್ವಂಸಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ. ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಳಿ.

ಈಗ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಇನ್ನೂರುಗಿಂತಲು ಡಿಗ್ರಿ (ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ) ಗೆ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೋಡಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ.

ಮೂಲಕ, ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಸಾಸ್ ಟರ್ಕಿ ದನದ ಮತ್ತು ದನದ ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊರಿಟ್ಟು ಸ್ಥಾನ dryish, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಠಿಣ ಕುರಿ, ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಮಾಂಸದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಿಸದ ಬಳಸಬಹುದು.