ಕಾರ್ಯಾಗಾರ ಶೀತ: ವಿವರಣೆ, ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು. ಶೀತ ಕೆಲಸದ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸಂಸ್ಥೆ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಕೆಫೆಗಳು, ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ವಿಶೇಷ ಕೊಠಡಿಗಳು ವಹಿಸಿಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳು. ಈ ಲೇಖನ ಯಾವ ಸಸ್ಯ ತಂಪಾದ ನೋಡೋಣ.

ಅವಲೋಕನ

ಸಂಗ್ರಹ ತುಂಬಿದ ಶೀತ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ವರ್ಗ Enterprise ಅನುಸಾರವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ. ಮೆನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್.
2. ಶೀತಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಪ್ರವಾಹ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಹುರಿದ, ಹೀಗೆ.).
3. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮೀನು, ಮಾಂಸ).
4. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
5. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು (ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ.).
6. ಸೂಪ್.

ಕನಿಷ್ಠ 15 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಮೊದಲ ವರ್ಗ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನು ದಿನವೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ನಿರ್ಮಾಣ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ, ಅಡುಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಮಾರಾಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಜೊತೆಗೆ ಕಾಫೀ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಶ್ರೇಣಿ, ಅನುಗುಣವಾಗಿ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ: ವಿವರಣೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಯವ್ಯ ಅಥವಾ ಉತ್ತರದ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ಅಂಗಡಿ ಆರಾಮದಾಯಕ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿತರಣೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ಮರಳಿ ಅಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವ. ಜೊತೆಗೆ, ಶೀತ ಅಂಗಡಿ ತೊಳೆದು ವಿತರಣೆ ಸಾಲಿನಿಂದ ಒಂದು ಸಂದೇಶವನ್ನು ಇರಬೇಕು. ಕೊಠಡಿ ಸುರಕ್ಷತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದ ಇದು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದ. ಕಾರಣ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಉಪಕರಣ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದಕ್ಕೆ, ಭದ್ರತಾ ಖಾತರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಶೀತ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣ ನೆರವೇರಿಸುವರು ಯಾರು ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಪ್ರವೀಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ

ಶೀತ ಸಸ್ಯ ಕೆಲಸದ ಸಂಸ್ಥೆ ತನ್ನ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಲ್ಲ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಸಂವಹನ portioning ನಂತರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಳಪಟ್ಟ ಇಲ್ಲ. ಈ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಶೀತಲ ಅಡಿಗೆ ಅಡುಗೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಗಮನಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಡಿಶಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಂತಹ ಮೊತ್ತವನ್ನು ರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಉತ್ಪಾದನೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಅಗತ್ಯ ವಿಧಿಸಿದ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಉದ್ಯಮಗಳು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಜಾಗವನ್ನು ಇವೆ. ನಿರ್ಮಾಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅನುಕ್ರಮದ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲ. ಶೀತ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕೆಲಸದ ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಮವಾಗಿ ನಲ್ಲಿ ಸಂಘಟನೆ ಪರಿಣತಿ ಸೃಷ್ಟಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

enginery

ಅಂಗಡಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಡ್ರೈವ್ ಹೊಂದಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ;
• ಕ್ರೀಮ್, ಮೂಸ್, ಸಂಬುಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ;
• ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಔಷಧವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಈ ಬಹುಮುಖ ಯಂತ್ರಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸಸ್ಯ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಾಪನೆ. ಸಣ್ಣ ಉದ್ಯಮಗಳು, ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಇಂತಹ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹ, ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಣ್ಣ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಬ್ರೆಡ್ ಕೊಠಡಿ, ಕೈ maslodelitel ಆಫ್ ಪೇರಿಸಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಸೇರಿವೆ.

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಘಟಕಗಳು

ಆಹಾರ ತಾಪಮಾನ, ಹಂಚುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಲೈನ್ ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದು, 10-14 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು. ಈ ಸಸ್ಯದ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಉಪಕರಣದ ಒಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದರಿಂದ ಅವರು ವಿಶೇಷ ಸಚಿವ ಬಳಸಿ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮೇಜಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಸಚಿವ ನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್: ಅವರು ಇರುತ್ತವೆ. ಬಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಕೌಂಟರ್ ಬಳಸಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಲು. ತಂಪಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಬಳಕೆಗೆ ಐಸ್ ಫಾರ್, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ ವಿಶೇಷ ಐಸ್ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಕರಣದ ಆಯ್ಕೆಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರೆ

ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಸಂಖ್ಯೆ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಉದ್ಯೋಗಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಮೀಟರ್ ಇದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶೀತ ಅಂಗಡಿ ಸೂತ್ರನ್ನು ಡ್ರಾ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ಔಟ್ ಮೊಬೈಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಥಾಯಿ ಸ್ನಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿತು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ತೊಳೆಯುವ ವಿಭಾಗದ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಮಾಡ್ಯುಲರ್ ಟೇಬಲ್ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಬೈಲ್ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಶೀತ ಅಂಗಡಿ ಹಂಚುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೌಂಟರ್ ಅಳವಡಿಸಿರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾದ್ಯಗಳು

ಇವುಗಳಲ್ಲದೇ ಶೀತ ಅಂಗಡಿಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು. ಬಳಕೆಯ ವಿವಿಧ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಪಕರಣ, ಉಪಕರಣಗಳು:

• Yaytserezki.
• ನೈವ್ಸ್ (gastronomic: ಕತ್ತರಿಸುವ ಹ್ಯಾಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಚಾಕು-ಫೋರ್ಕ್; ಸುರುಳಿಯಾದ; ಚೆಫ್ ತ್ರಿವಳಿಗಳನ್ನು).
• ತೈಲ ಮಿತವ್ಯಯಿ.
• Tomatorezki.
• ಹ್ಯಾಂಡ್ Juicer.
• ಮೂಸ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, aspic ಫಾರ್ ಫಾರ್ಮ್ಸ್.
• ಕಟಿಂಗ್ ಮಂಡಳಿಗಳು.
• ಮಡಿಸುವ ಸಾಧನಕ್ಕೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಸ್ಥಳಗಳು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಊಟ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ರೇಖೆಗಳು ವ್ಯಾಪಕ ತಣ್ಣನೆಯ ಅಂಗಡಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳು:

• ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಔಷಧವಾಗಿ.
• gastronomic ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕತ್ತರಿಸುವ.
• Portioning ಮತ್ತು ಊಟ ಪ್ರಸ್ತುತಿ.
• ತುಂಬು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸೂಪ್, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆ.

ಕಾರ್ಯಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಹಸಿರು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯುವ ಸಮಗ್ರ ಜಲಾಶಯ ಟಬ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟಿಂಗ್ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಗು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿವಿಧ ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕುಗಳು ಬಾಣಸಿಗರ ಮೂವರು.

ಶೀತ ಅಂಗಡಿಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಜಾಗವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಲಸದ ಎರಡು ನಿರ್ಮಾಣ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಅಳವಡಿಸಿರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಗೆಯುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಔಷಧವಾಗಿ ತುಂಬುವ. ಈ ಟೇಬಲ್ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿಭಾಗೀಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಇತರೆ portioning ರಂದು ನಡೆಸಿತು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಮಾರಾಟ ಸಲಾಡ್ ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಇದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ವು ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಕೂಲಂಕಷವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ ಟೇಬಲ್ ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಮತೋಲನ ಬಲ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು, portioning ಸಲಕರಣೆಯನ್ನು ಅಳತೆ (ಸಲಾಡ್ ಸಾಧನಗಳು, ಪಿಕಾಸಿಗಳು, ಸ್ಪೂನ್) ಸೆಟ್. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಡ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ಇದು ತೆರವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಡೆಸಿತು. ಇದು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಯಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಡಿದ ಮೊದಲು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್, ಹೀಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಫಾರ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶೀತಲೀಕರಣ ವಿಭಾಗಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

Gastronomic ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿ

ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೈಟ್ ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ: ಕತ್ತರಿಸುವ portioning ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಿನಿಸುಗಳ ನೋಂದಣಿ. ಇಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಯಂತ್ರಗಳ ಫಾರ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಸೆಟ್. ಕೈಪಿಡಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಚಾಕುಗಳು gastronomic ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ. ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ ಉಪಕರಣ ಉಪಯೋಗಿಸಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.

aspic

ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಸೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ವೇಳೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮೀಸಲಾದ ಜಾಗವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಕಟಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಳವಡಿಸಿರಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು, ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ತೂಕ;
• ಬಾಣಸಿಗರ ಚಾಕುಗಳು ಮೂರು;
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು;
• ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ತೂಕದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು.

ತರಬೇತಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಡಿದ ಸಿದ್ಧ ಊಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋನೇಷನ್ ಫಾರ್ ಚಾಕುಗಳು ಆಕಾರದ, ವಿವಿಧ ಆಕಾರ ಹಾಗೂ ಇನ್ನಿತರೆ ಹಿನ್ಸರಿತಗಳ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಹರಿವಾಣಗಳು, ಆಕಾರ, ಭಕ್ಷ್ಯ ನಂತರ ಅಲಂಕೃತ ವಿಶೇಷ ಚಮಚ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬಳಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲರ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ರಜಾ ಮಾಡಿದ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಳಿಕ ವಿಶೇಷ ಪತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸರಕುಗಳ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೇಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ಅವರು ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಶಾಲೆಯ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್, ಮನೋರಂಜನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಒಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು. ಇದು ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ gastronomic ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮ, ಮುಕ್ತ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಅಡುಗೆ. ಸಾರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಸೇವೆ ಕಂಪನಿಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ (ರಸ್ತೆ) ತಿಂಡಿಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಔತಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಗತ ಸಮಾರಂಭಗಳಿಗೆ canapés ತಯಾರು.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಯಾರಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಹೀಗೆ ಅಲಂಕೃತವಾಗಿವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆಯುವ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೈಯಿಂದ ವಿಧಾನದಿಂದ ಮಾಡಿದಾಗ. ಇದು ಚೀಸ್, ವಿಶೇಷ, ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕುಗಳು, ಹಾಗೂ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಂತ್ರಗಳ ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ maslodelitel ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲ ಹಂಚುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗಗೊಳಿಸಲು. ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚೊತ್ತುವಿಕೆ ಸ್ಕ್ರೇಪರ್ಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಆಕಾರವನ್ನು (ಒಂದು ದಳ, ಗುಲಾಬಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹೀಗೆ.) ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೈಲ ನೀಡಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಉಪಕರಣಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ತೆಗೆಯುವ ಫಾರ್, ಬೋರ್ಡ್ ಹಾಜರಾಗಬೇಕಿತ್ತು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಗುರುತು. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, 30-40 ಗಿಂತ ಮೊದಲೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ. ಅವರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು (ಸೋಫ್ಹಾ) ಉತ್ಪಾದನೆ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ, ಸತ್ಕಾರಕೂಟ, ಔತಣಕೂಟಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಹಿನ್ಸರಿತಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್

ಅವರು ಬೇಸಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು. ಫಾರ್ ಶೀತ ಸಾರು hodgepodge ಅಲ್ಲ, ಬೀಟ್ ಸೂಪ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಾರು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಶಸ್ 12-14 ಡಿಗ್ರಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಡುಗಡೆ. ಜಾರಿಗೆ ಅದು ಐಸ್ Maker ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಐಸ್, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ಶೀತ ಅಗತ್ಯ, ಒಂದು ಬಿಸಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಶಾಖವಾಗಿದೆ. ಅನಂತರ ಅವು ತಂಪಾಗುವ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೈಯಾರೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಯಾಂತ್ರೀಕೃತ ಕತ್ತರಿಸುವ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೋ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸ ವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಕುಟ್ಟಾಣಿ ಜೊತೆ triturated. ಅಡುಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೈಯಾರೆ ಅಥವಾ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊದಲು.

ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕೇಷನ್ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಸೂಪ್ ಸೂಪುಗಳು ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಿನಿಸುಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿರುತ್ತವೆ. ಶಾಖ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೊಂಡು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತೊಳೆದು ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೇರಳೆ, ಸೇಬುಗಳು ತರಕಾರಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಾರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ಬೀಜ ಸ್ಲಾಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಈ ಮುಂಚೆ. ಡಿಶಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ ಹೀಗೆ ಕಾನೂನನ್ನು ಎಂದು. ಹಣ್ಣು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ಫಾರ್ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು.

ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಈ ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಂಬುಕಾ, ಮೂಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಕಾರ್ಯಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಈ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸ್ನಾನ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಳವಡಿಸಿರಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಫಾರ್, ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಮೇಜಿನ). ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉಪಕರಣಗಳು, ಬೂಷ್ಟುಗಳು, ಮೇಜಿನ ಹೊದಿಕೆಗಳು ವಿವಿಧ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಹಿಸಲು ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಡ್ರೈವ್ ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಮೂಸ್ ಚಾವಟಿಯೇಟು, ಕ್ರೀಮ್, ಉಜ್ಜುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿಗಳ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದು ಮಾಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ರಸ ಮಾಡಿದ gelled ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿ. ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಗಳಿಸಲು. ಅಡುಗೆ ಬಿಸಿ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿರಪ್ಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಗಳು, ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಸ್ ಫಾರ್ ಸಿಹಿಪಾನೀಯಗಳು, ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಡ್ರೈವ್ಗಳು ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮೆಕಾನಿಸಂ ಹಾಲಿನ. ಸಿಹಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮಾಡಿದ ಸಿದ್ಧ ಊಟ ಸಫಲತೆ.

ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು compotes ನಿರ್ಮಾಣ (ಸೊಂಟ, ಕ್ರಾನ್ ನಿಂಬೆ ನಿಂದ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಬಿಸಿ ಅಂಗಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಂತರ ಅವರು ಭಾಗಗಳಿಗೆ (ಕನ್ನಡಕ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ) ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಬಳಸಿ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು ಫಾರ್. ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಒಂದೇ ಚಳುವಳಿ ಬೀಜ ಸ್ಲಾಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 6-8 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹಣ್ಣು ವಿಭಜಿಸುವ ಆಗಿದೆ. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಯಾರಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಅಥವಾ ರೀತಿಯ ಲೋಹದ ರಜೆ kremanki ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸ್ಪೂನ್ ಮೂಲಕ Portioning.

ಕಾರ್ಮಿಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಅಂಗಡಿ ಮೂಲಭೂತ ಅಗತ್ಯಗಳು. ಉತ್ಪಾದನಾ ಕ್ರಮವನ್ನು ಉದ್ಯಮ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. 11 ಗಂಟೆಗಳ ಬದಲಾವಣೆ ಅವಧಿಯು, dvuhbrigadny ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು ವೇಳೆ, ಅಲ್ಲಿನ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಗ್ರಾಫ್. ನಿರ್ಮಾಣ ಸ್ಥಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಅಧಿಕಾರಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಮನ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಂತಿದೆ ಎಂದು ಕುಕ್ ಶಾಪಿಂಗ್ ಶೀತ 4 ಅಥವಾ 5 ವಿಸರ್ಜನೆ. ಮೆನು ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಫೋರ್ಮನ್ ಯೋಜಿತ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಜೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರವಾಹ, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, compotes, ಜೆಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಆಯ್ಕೆ ಉಪಕರಣ, ಪಾತ್ರೆಗಳ ಬದಲಾವಣೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪಾದನೆ ಆದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ ವಿತರಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕೆಲಸದ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಸಂಸ್ಥೆ, ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ. ತಜ್ಞರು ಅರ್ಹತಾ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು. ಫೋರ್ಮನ್ ಎರಡೂ ಶೀತ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷತೆ, ಅಡುಗೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅನುಸರಿಸಲು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆ ಅಡ್ಡಿಯಾದ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿರಂತರತೆಯನ್ನು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ವಿಭಾಗದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾತೆಯನ್ನು ವಿದ್ಯಾರ್ಹತೆಗಳು ಒಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.