ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ - ಬಿಸಿ ಸಮಯ, ಯಾವಾಗ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಪ್ರವರ್ಧಮಾನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು borscht ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ವಿವಿಧ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಭರ್ತಿ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲವು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೇಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ: - ಈ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಪಡೆಯಿತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾರ್ ತೆರೆದು ಪ್ಯಾನ್ ರುಚಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಪುಟ್!
ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬುವ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಸೂಪ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರಬಹುದು. ಇದರ ರಚನೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಅವರೆಕಾಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತಿನಿಸನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಗರಿಷ್ಟಸಾಧ್ಯ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತರಲು - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಸೂಪ್ ತುಂಬುವ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಕೆಜಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಮಾನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ 4.5-5 ಕೆಜಿ, ಬೀನ್ಸ್ 5-6 ಕಪ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕೊಚ್ಚು ಅಪೂರ್ಣ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಸಾರು: ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮೊದಲ, ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ 10-15 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು. 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಅನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ, ವಿನೆಗರ್ 8 spoonfuls (6%), ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಸೂಪ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ podvarennoy ಬೀನ್ಸ್ ಪೂರಕವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40-45 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಬೇಕು. ಯಾವಾಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು dotushena, ಇದು ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮಾಡಬೇಕು. , ತಿರುಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತನಕ ಬಿಟ್ಟು. ಇಂತಹ ಸೂಪ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಲಾಡ್ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಲಾಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ kharcho
ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ ಒಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಟೊಮೆಟೊ, GRUB, ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಇದು ಸೂಪ್ ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅದರ ಅಂಶಗಳು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 4 ಕೆಜಿ - ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು - 150-200 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಸೂಪ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಖಾಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಸ ಅವಕಾಶ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 9% ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ 300 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 6% 500 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 400-450 ಗ್ರಾಂ ಬೆರೆಸಿ ಪಿಂಟ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ: ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯ. ಕೆಲವು ಕಾಳುಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿ. ಆ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ತರಕಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿ ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಾಟ್ ರೋಲ್.
ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭರ್ತಿ
ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಭರ್ತಿ, ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸೂಪ್ ಇರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ borscht, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ಉತ್ತಮ! : ಅಗತ್ಯ ಫಾರ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಅರ್ಧ ಮೆಣಸು ಕೆಜಿ - 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಕೆಜಿ ಪೌಂಡ್, ತೈಲ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ, 35 300 ಗ್ರಾಂ - ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು 9% ಪರಿಹಾರದ 50 ಮಿಲಿ (2 ಕೆಜಿ), ಟೊಮೆಟೊಗಳು , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ತಲೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - 12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ವರದಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು ರಜೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮುಚ್ಚಲು ಸಿದ್ಧ. ಇತರ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣದ ಲೈಕ್, ಇದು ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂದಿಸಲು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ, ಗಂಜಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಬಳಸಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.