ಮೀನಿನ ಕೈಬಾಂಬು

ಗ್ರೆನೆಡಿಯರ್ ಮೀನು - ಒಂದು ಆಳ ನೀರಿನ ಮೀನು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹಾಗೂ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೀವಿಸುವ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಬ್ಬು ಮೂಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೈಬಾಂಬು 16.5% ದೊರಕಿದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ರೆನೆಡಿಯರ್ ಇಂತಹ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮೆತಯನೀನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸೀನ್ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೀನು ಮಾಂಸ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಅಯೋಡಿನ್, ಗಂಧಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಮಾನವ ಜೀವಿಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ತನ್ನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೈಬಾಂಬು ಮೀನು ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಾರೀಕೃತ ಒಂದು ಬಹುಸಂಖ್ಯಾ - ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ನಿಕಲ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಫ್ಲೋರೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.

ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಕೈಬಾಂಬು ಬಿಳಿ, slabovoloknistuyu ಆದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಂಶದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾಡಿದೆ. ಇರಲಿ ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನದ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಕೈಬಾಂಬು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದನದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಐದು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ಗಳು ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಮೀನು ಬಳಕೆಯ, ನೇರ ಸಮುದ್ರದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು - ಕೇವಲ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು.

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕೈಬಾಂಬು ಮೀನಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ fillets ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನಿನ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ fillets ಗ್ರೆನೆಡಿಯರ್, ಹಾಗೂ ಇತರ ಮಾಂಸದ ಎಂದು ಸಂದೇಶಪ್ರೇಷಕಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬಿಸಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ತೆಗೆದುಹಾಕು ತೀವ್ರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ನೆನಪಿಡಿ. ಮಾಂಸದ ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ನಡೆಯಬೇಕೆಂಬುದು ಟಿ. ಇ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.

ಗ್ರೆನೆಡಿಯರ್ ಮೀನು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ತನ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೈಬಾಂಬು ಮೀನು, ಇತರ ಸಾಗರ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಮೀನು ಕೈಬಾಂಬು ಬೇಯಿಸುವುದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲ.

1. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಒಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕೈಬಾಂಬು ಮೀನು.

ಮೀನು ದನದ ಕೈಬಾಂಬು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ 10 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ: ಸಲಾಡ್ ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಲು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು 60 ಗ್ರಾಂ, ವಿನೆಗರ್ 3%, ಕ್ರೀಂ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಮೀನು fillets ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿರುವವರನ್ನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಸ್ಥಳದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಈ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಪೂರ್ವ ಚೂರುಚೂರು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ (ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ) ಸ್ಥಿರತೆ ತರಲು. ಒಮ್ಮೆ ಸಾಸ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಳಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಉಳಿದುಕೊಂಡ ನಂತರ,, ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಪುಟ್.

2. ಸಾಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ಕೈಬಾಂಬು.

ಇದು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ದನದ ಗ್ರೆನೆಡಿಯರ್ 500 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-4 ಲವಂಗ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಸ್.

ದನದ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ. ಫ್ರೈ ಹೊಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು (15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು), ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೇಲೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಲಸಿದ 3. ಕೈಬಾಂಬು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ.

ದನದ 2 cm ದಪ್ಪ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ crosswise ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ. ತೈಲ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ.

ಬಾನ್ appetit!