ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯ ರೆಸಿಪಿ, ಅಥವಾ ಹೇಗೆ ಸುಂದರ aspic ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಂದಿಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇದು ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ, ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡೋಣ ಹಂದಿಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ aspic ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಸುಂದರ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಫೋಟೋ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಘನೀಕೃತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು (ನೀವು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಇತರ ಭಾಗಗಳು) - 2 PC ಗಳು.;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಾಷೆ - 2 PC ಗಳು;.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ (ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ) - 1 PC;.
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು (ಸಾರು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ) - 3-4 ಕಾಯಿಗಳು.;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವನ್ನು) - ಮೊದಲ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಣ್ಣ (ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು) - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;.
• ಉಪ್ಪು - ವಿವೇಚನೆ ಮೇರೆಗೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ.

ಒಂದು bouillon ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ

ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯ ರೆಸಿಪಿ ಕೇವಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದರೆ ಇತರ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಸುರಿದ ನಡೆಯಲಿದೆ ಸ್ಟಾಕ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ಬದಲಾದ ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಇದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಕೆಲವು bedryshek ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಭಾಷೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ತರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕುದಿ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಇಡೀ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಅವಶ್ಯಕ ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು. ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯ ರೆಸಿಪಿ ಸಲುವಾಗಿ ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀಡಿದ್ದರಿಂದ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೃದು ನಂತರ, ಇದು ಸಾರು ಪಡೆಯುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (3 ನಿಮಿಷ) ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಾಲಿಗೆ ಇಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಕುಗ್ಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು (ಅವರು ಮೇಜಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಗಿರಬಹುದು) ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫೋಮ್ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿ ಹಾಲಿನ ಮಾಡಬೇಕು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ದ್ರವ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹಾಕಲು, 10 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತೆ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ನೀಡಲು ಹೊಂದಿವೆ.

ರಚನೆ ಶಿಕ್ಷಣ

ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯ ರೆಸಿಪಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ರಚನೆಗೆ ಬಹಳ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೇಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ರಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸುಲಿದ ಇದನ್ನುಡೆಲಿಕ್ಯಾಟ್ಸೀನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕಡಿಮೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೊಟ್ಟ ಅವಶ್ಯಕವಾದ lamellas, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಹ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅನಂತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತುಂಬಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಫ್ರಿಜ್ (8-9 ಗಂಟೆಗಳ) ರಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಖಾದ್ಯ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.